کوکو کلم بروکی، یک کوکوی خوشمزه، سالم و سرشار از آنتی اکسیدان است که برای گیاه‌خواران یا طرفداران سبزیجات انتخابی منحصر به فرد و عالی محسوب می‌شود.

مواد لازم

کلم بروکلی 1 عدد  

تخم مرغ 2 عدد

آرد 3/4 لیوان

شیر 1/2 لیوان

پودر پنیر پارمزان  1/2 پیمانه

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه

1- کلم بروکلی‌ها را همراه با نمک در یک قابلمه آب در حال جوش بریزید و برای 5 دقیقه بگذارید بپزد سپس با آب سرد آبکشی کنید.

2- تخم مرغ و شیر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا کف کند سپس سیر رنده شده، پنیر پارمزان، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

3- کلم بروکلی‌های پخته را با یک گوشت‌کوب له کنید یا در میکسر بریزید، سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

4- ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از این که روغن داغ شد؛ با قاشق مقداری از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

کوکوی کلم بروکلی را همراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!