شیرینی مربایی

مواد لازم

آرد 2/5 پیمانه

شکر 1 پیمانه

کره 120 گرم

تخم مرغ 2 عدد

وانیل 1 قاشق مرباخوری

مربا یا مارمالاد به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- کره نرم شده را در یک کاسه با شکر و تخم مرغ مخلوط کنید و برای 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا کرمی شود؛ سپس وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

2- آرد را کم کم الک کنید و به مواد دیگر اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید تا خمیر یک‌دستی شود.

3- خمیر را به مدت 3-4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

4- فر را روشن و در دمای 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

5- کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و با دست شکل بزنید و وسط شیرینی را گود کنید و مقداری مربا داخل آن بریزید؛ سپس با پشت قاشق کمی شیرینی را پهن کنید.

6- سینی را به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها آماده شوند.

7- شیرینی آماده شده را از سینی فر در بیاورید و پس از این که خنک شد روی آن پکمی پودر قند بپاشید و در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.

نوش جان!