یک روز تقلب کردن یا مصرف خوراکی دلخواه و هوس انگیز مثل همبرگر، پیتزا، بستنی، شکلات، انواع نوشیدنی و... میان کسانی که رژیم غذایی محدودی را دنبال می‌کنند یک سبک جدید است که این روزها بسیار شایع شده. در واقع یک روز هر آنچه که دوست دارند مصرف می‌کنند و بقیه روزها از رژیم غذایی سفت و سختی تبعیت می‌کند. این نوع رژیم بین افرادی که تصمصم به کاهش وزن دارند بسیار رایج است. اما آیا این سبک تغذیه‌ای واقعاّ می‌تواند اثرگذار باشد؟
- اثر یک روز تقلب در رژیم غذایی چیست؟
یک تئوری این است که خوردن غذای زیاد در یک روز به کم کردن وزن کمک می‌کند؛ چرا که تولید هورمون لپتین بیشتر منجر به افزایش متابولیسم می‌شود. در نتیجه بیشتر خوردن در این روز سبب می‌شود که متابولیسم بدن شما بالا برود و کالری بیشتری بسوزانید.
لپتین یک نوع هورمون پپتیدی است که از سلوهای چربی بدن ترشح می‌شود و عملکرد آن تاثیر بر حس سیری و گرسنگی است. اما هنوز این موضوع که لپتین می‌تواند روی کاهش وزن اثر داشته باشد یا نه مشخص نیست. از سوی دیگر نتایج تحقیقات نشان داده که پرخوری فقط می‌تواند متابولیسم بدن را 3 تا 10 درصد افزایش دهد.
اگر یک رژیم محدود را دنبال می‌کنید برای دوره طولانی مدت احتمالا عضلات شما از ذخیره انرژی تخلیه می‌شود و احساس خستگی می‌کنید، به ویژه ذخیره گلیکوژن عضلات پایین خواهد بود. این امر سبب می‌شود که سریع‌تر احساس خستگی کنید و عملکرد فیزیکی شما تحت تاثیر قرار بگیرد.
داشتن یک روز برنامه غذایی با کمی آزادی بیشتر به ممکن است به شما کمک کند که ذخیره گلیکوژن عضلات خود را پر کنید.
- اثر روانی تقلب رژیمی در یک روز:
این که در یک روز هر چه می‌خواهید میل کنید می‌تواند از لحاظ ذهنی هم اثر مثبت و هم اثر منفی داشته باشد. کاملا بستگی به این دارد که چه شخصیتی دارید. بعضی از افراد عنوان می‌کنند که داشتن امکان تقلب رژیمی در یک روز به آنها کمک می‌کند که راحت‌تر رژیم غذایی خود را دنبال کنید، به این دلیل که اشتهای آنها برای خوردن غذاهای ناسالم در سایر روزها کم‌تر خواهد بود.
اما در گروهی دیگر از افراد پرخوری در یک روز سبب می‌شود که بعد از میل کردن غذا عذاب وجدان داشته باشند یا این که تمام ذهن آنها بر این موضوع تمرکز داشته باشد که روز بعدی که خوردن همه چیز ممکن است چه زمانی خواهد بود؟
- در نهایت آیا می‌توان در رژیم غذایی تقلب کرد؟
هیچ مشکلی ندارد اگر که هر چند وقت یک بار کمی راحت باشید و وعده غذایی دلخواه خود را میل کنید. اگر هدف شما کاهش وزن است باید در رژیم غذایی‌تان فضای کافی برای این موضوع وجود داشته باشد.
داشتن رژیم بسیار محدود به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود و این که هر چند وقت یک بار غذایی که می‌خواهید و دوست دارید میل کنید بسیار مهم است.
اما از سوی دیگر این به این معنا نیست که هرچه می‌خواهید را به هر میزان که دوست دارید میل کنید، تا حدی که معده شما ورم کند و احساس مریضی کنید!
متخصص تغذیه ما به شما توصیه می‌کند که هر 10 روز یک بار در رژیم غذایی خود تقلب داشته باشید که در آن روز کالری دریافتی شما می‌تواند تا 700 کالری بیشتر باشد؛ مثلا معادل یک عدد همبرگر.
البته به افرادی که دیابت دارند یا از کلسترول بالا رنج می‌برند به هیچ عنوان پرخوری توصیه نمی‌شود؛ چرا که ممکن است اثر شدیدی بر سلامت آنها داشته باشید.
