سوپ ورمیشل یکی از محبوب‌ترین سوپ‌هایی است که تقریبا یکی از انواع سوپ ایرانی محسوب می‌شود. در این مطلب می‌توانید طرز تهیه سوپ ورمیشل بدون گوشت و مرغ را بخوانید. این سوپ تنها با آب مرغ یا سبزیجات تهیه می‌شود و از سبزیجات رنگارنگ پر است.

 

مواد لازم

آب 1 لیتر

آب مرغ یا سبزیجات 2 لیوان

پیاز 1 عدد

هویج 2 عدد

سیب زمینی 1 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

ورمیشل نصف بسته

جعفری، آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- پیاز، هویج و سیب زمینی را خرد کنید و همره با کمی روغن داخل یک قابلمه تفت دهید.

2- پس از این که سبزیجات کمی نرم شدند، رب را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود؛ سپس آب مرغ و آب را اضافه کنید و در قابلمه را ببنید تا سوپ کمی غلیظ شود.

3- ورمیشل، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ جا بیفتد.

4- پس از اینکه سوپ حاضر شد در ظرف دلخواه بکشید و روی آن را با جعفری ترئین و سرو کنید.

نوش جان!