سرویس سبک زندگی فردا: با کمترین امکانات می‌شود این کیک شکلاتی خوشمزه را بدون استفاده از لبنیات درست کرد. به نقل از بیتوته شاید فکر کنید هیچ کیکی بدون شیر و تخم مرغ خوشمزه نمی‌شود، اما با درست کردن این کیک نظرتان کاملا عوض می‌شود.
جوش شیرین نقش مخمر دارد و برای فعال شدن به اسید نیاز دارد. به همین خاطر از سرکه استفاده می‌کنیم. با ترکیب جوش شیرین و سرکه کربن دی اکسید تولید می‌شود و در نتیجه کیک سبک می‌شود. هیچ کدام از مواد این کیک نیازی به نگهداری داخل یخچال ندارند به همین خاطر می‌توانید این کیک را مدت‌ها بیرون یخچال نگهدارید.
مواد لازم :
آرد 1 و نیم پیمانه
شکر 1 پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
روغن سبزیجات 6 قاشق غذاخوری
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
آب سرد 1 پیمانه
سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
پودر قند برای تزئین روی کیک
طرز تهیه :
مواد خشک را با هم ترکیب کنید و در آخر پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. داخل ظرف دیگری مواد مایع را با هم ترکیب کنید.
سپس مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید. جوش شیرین و سرکه در این مرحله واکنش نشان می‌دهند و حباب‌های کربن دی اکسید تولید می‌کنند. مواد را نباید زیاد هم بزنید.
مواد آماده شده کیک را داخل قالب بریزید. نیازی به چرب کردن قالب نیست، چون قرار نیست آن را یک دست از قالب بیرون بیاورید.
قالب را به مدت 30 الی 40 دقیقه داخل فر روی 350 درجه فرانهایت قرار دهید. برای اطمینان از پخته شدن کیک یک عدد خلال دندان داخل کیک فرو کنید اگر مواد به آن نچسبید کیک آماده شده است.
قالب را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کمی سرد شود.
کیک را با دقت به چند قسمت برش بزنید. سپس با صافی روی کیک را کمی پودر قند بپاشید. خوردن این کیک همراه با کمی بستنی وانیلی لذت بخش است.
