معمولاً این روزها به خیلی از افراد که می‌رسیم می‌گویند رژیم داریم و می‌خواهیم وزن کم کنیم و فلان غذا را نمی‌توانیم بخوریم. این بار در آشپزخانه روزچین برای کسانی که رژیم دارند طرز تهیۀ سه شام رژیمی فوری را آموزش می‌دهیم که در عین کم‌کالری‌بودن، خوشمزه هستند.
رژیم‌داشتن لزوماً به معنای حذف یک وعدۀ غذایی مانند شام نیست. شما می‌توانید با تدارک یک شام سبک و کم‌کالری هیچ وعدۀ غذایی را حذف نکنید.
شام رژیمی فوری 1
ماکارونی با سس گوشت بدون چربی
مواد لازم
- ماکارونی: 57 گرم
- آب: سه پیمانه
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- پیاز: یک‌دوم پیمانه
- سیر: یک حبه
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یک‌چهارم پیمانه
- گوشت چرخ‌کرده گاو (بدون چربی): 100 گرم
- نمک: یک‌هشتم قاشق چایخوری
- پودر چیلی: یک‌چهارم قاشق چایخوری
- تخم گشنیز آسیاب‌شده: یک‌چهارم قاشق چایخوری
- زیره آسیاب‌شده: یک‌چهارم قاشق چایخوری
- پونه کوهی خشک: یک‌دوم قاشق چایخوری
- سس یا رب گوجه‌فرنگی: نصف پیمانه
- پنیر چدار: کمی
طرز تهیه
ابتدا ماکارونی را در آب و نمک و یک قاشق روغن زیتون بپزید و آبکش کنید.
در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید. سیر خرد‌شده را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت‌دادن فلفل دلمه‌ای را هم اضافه کنید. وقتی این مواد با هم کمی تفت دیدند، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و با مواد تفت دهید. نمک، پودر چیلی، تخم گشنیز و زیرۀ آسیاب‌شده را به مواد اضافه و با هم مخلوط کنید. در آخر پونۀ کوهی را بریزید و خوب با بقیۀ مواد تفت دهید. حالا سس یا رب گوجه‌فرنگی را بریزید و با بقیۀ مواد مخلوط کنید و اجازه دهید سس شما جا بیفتد.
ماکارونی را در ظرف مناسب سرو کنید و سس گوشت و کمی پنیر چدار رنده شده را رویش بریزید.
شام رژیمی فوری 2
خوراک گوشت بوقلمون
مواد لازم
- گوشت بوقلمون چرخ‌کرده بدون چربی: 100 گرم
- نخود پخته: 40 گرم
- پیاز: یک‌چهارم پیمانه
- سیر: نصف یک حبه
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یک‌چهارم پیمانه
- گوجه فرنگی: یک عدد
- پودر چیلی: یک‌چهارم قاشق چایخوری
- نمک: یک‌هشتم قاشق چایخوری
- گشنیز خرد‌شده: کمی
طرز تهیه
پیاز و سیر را در یک قاشق روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید. فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه و با آن مخلوط کنید. وقتی مواد شما کمی نرم شد گوشت بوقلمون چرخ‌کرده را هم اضافه کنید و با بقیۀ مواد تفت دهید. در این مرحله گوجه‌فرنگی پوست‌گرفته و خرد‌شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. حالا در تابه را بگذارید تا مواد شما جا بیفتد. بعد از چند دقیقه که تابه بخار کرد و مواد با هم پخت درش را بردارید و نخود پخته را با مواد مخلوط کنید و خوب هم بزنید. نمک و پودر چیلی را هم به خوراک اضافه کنید و کمی تفت دهید. خوراک شما آماده است. آن را در ظرف مناسب با کمی گشنیز خرد‌شده سرو کنید.
شام رژیمی فوری 3
خوراک برنج و تن ماهی
مواد لازم
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- پیاز: یک‌چهارم پیمانه
- سیر: یک حبه
- فلفل دلمه‌ای قرمز: یک‌هشتم پیمانه
- برنج پخته: یک‌دوم پیمانه
- : یک قاشق غذاخوری
- تن ماهی: نصف قوطی
- قارچ پخته: سه عدد متوسط
- نخود فرنگی: یک‌هشتم پیمانه
- فلفل سیاه: یک‌چهارم پیمانه
طرز تهیه
ابتدا پیاز و سیر را با کمی روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید. وقتی کمی نرم شدند فلفل دلمه‌ای خرد‌شده را اضافه کنید و با هم تفت دهید. حالا قارچ خرد و پخته‌شده را به مواد اضافه کنید. در این مرحله برنج پخته را در تابه بریزید و با بقیۀ مواد مخلوط کنید. سس سویا را به مواد اضافه و کاملاً با همه مواد مخلوط کنید. حالا وقت اضافه‌کردن تن ماهی است. بعد از آن نخود‌فرنگی پخته را هم بریزید و با بقیۀ مواد مخلوط کنید. کمی فلفل سیاه به مواد بزنید. اگر تن ماهی و نخود شما کم‌نمک است، خوراک را بچشید و در صورت نیاز به آن کمی نمک بزنید. چند دقیقه مواد را با هم تفت دهید تا خوب جا بیفتد. خوراک برنج و تن ماهی شما آماده است.🌹
این سه شام رژیمی فوری و کم‌کالری را در منزل تهیه کنید و بدون ترس از اضافه‌وزن آن را نوش جان کنید.
دیدن ویدئوی آموزش طرز تهیۀ این سه شام رژیمی فوری را از دست ندهید.🌃🍝🎬
این مطالب را از دست ندهید:
غذای سریع؛ طرز تهیه املت اسپانیایی ساده
غذای سریع؛ طرز تهیه چهار املت جدید
غذای سریع؛ املت اسفناج و پنیر
غذای سریع؛ املت سبزیجات و پنیر