ویتامین سی را اغلب درمانی طبیعی برای سرماخوردگی می‌شمارند و می‌گویند مصرف مکمل‌های آن دستگاه ایمنی را تقویت می‌کند اما آیا واقعاً مؤثر است؟
شاید شنیده باشید ک دکتر لینوس پائولینگ، برنده جایزه نوبل شیمی، مدعی بود که مصرف مقدارهای بالای ویتامین سی می‌تواند از سرماخوردگی پیشگیری کند. اما آیا حقیقتی در این ادعاها وجود دارد؟
کارشناسان می‌گویند که داده‌های فعلی نشان می‌دهند که ویتامین سی فقط اثر محدودی در پیشگیری از سرماخوردگی دارد.
بدن ما نمی‌تواند ویتامین سی بسازد، اما ما برای کارکرد دستگاه ایمنی، تشکیل استخوان‌ها، جذب آهن و سالم ماندن پوست به این ویتامین نیاز داریم. ما ویتامین سی را از رژیم غذایی معمولاً از مرکبات، توت‌فرنگی، سبزی‌های با برگ سبز و گوجه‌فرنگی به دست می‌آوریم. میزان مجاز توصیه‌شده برای این ویتامین در مردان 90 میلی‌گرم در روز و برای زنان 75 میلی‌گرم در روز است.
تأثیر بر سرماخوردگی
قانع‌کننده‌ترین شواهد تابه‌حال درباره اثر ویتامین سی بر سرماخوردگی از یک بررسی شامل بازبینی 29 کارآزمایی تصادفی‌شده بر روی بیش از 11000 نفر به‌دست‌آمده است. پژوهشگران دریافتند که در میان افراد بسیار فعال از لحاظ جسمی- مانند دوندگان ماراتون، اسکی بازان و نیروهای ارتشی که تمرین‌های سخت در شرایط نیمه قطبی انجام می‌دهند- که دست‌کم 200 میلی‌گرم در روز ویتامین سی مصرف می‌کردند، خطر سرماخوردگی 50 درصد کاهش یافته بود.
اما مصرف روزانه مکمل ویتامین سی در جمعیت عادی خطر دچار شدن به سرماخوردگی را کاهش نمی‌دهد.
اما به نظر می‌رسد مصرف دست‌کم 200 میلی‌گرم ویتامین سی در روز مد علائم سرماخوردگی را در بزرگ‌سالان 8 درصد و در کودکان 14 درصد کاهش می‌دهد که معادل مدتی کمتر از یک روز بیماری است.
چه باید کرد
اگر می‌خواهید از این سودمندی ویتامین سی سود ببرید، باید هرروز ویتامین سی بخورید و نه‌فقط در هنگام شروع علائم سرماخوردگی.
اما آیا باید مکمل ویتامین سی مصرف کرد؟ پاسخ این است که بهتر است ویتامین سی را از غذا به دست آورد، زیرا هم‌زمان مواد مغذی مهم دیگری را هم دریافت می‌کنید. کافی است میزان توصیه‌شده پنج وعده میوه و سبزی در روز برای سلامت کلی را مصرف کنید و به این ترتیب ویتامین سی کافی هم دریافت خواهید کرد.
آیا ادعاها درباره تأثیر مصرف مقدارهای زیاد ویتامین در پیشگیری از سرماخوردگی درست است؟ برخی از بررسی‌ها نشان داده‌اند که ممکن است مقدارهای بالای ویتامین سی از این لحاظ سودمند باشند، اما برای این منظور باید 8000 میلی‌گرم در روز ویتامین سی مصرف کنید.
ویتامین سی هنگامی که بالای 400 میلی‌گرم در روز مصرف شود، به درون ادرار ترشح می‌شود. دوز روزانه 2000 میلی‌گرم یا بیشتر ویتامین سی می‌تواند باعث تهوع، اسهال و درد شکمی شود و ممکن است با آزمایش قند خون تداخل کند.
منبع: همشهری آنلاین
این 9 خوراکی بیشتر از پرتقال ویتامین C دارند!
ویتامین ث بدن را چطور تأمین کنیم ؟
