سرویس سبک زندگی فردا: قلب یک عضله است و پتاسیم به تحریک این عضله برای انقباض و پمپاژ خون به سراسر بدن کمک می‌کند.به نقل از ، موز میوه‌ای سرشار از پتاسیم است، که این ماده معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارد. کمبود پتاسیم موجب می‌شود شریان‌ها عملکردی مطابق با آن چه انتظار می‌رود، نداشته باشند. اما آیا مصرف یک موز در روز می‌تواند از بیماری قلبی پیشگیری کند؟
قلب یک عضله است و پتاسیم به تحریک این عضله برای انقباض و پمپاژ خون به سراسر بدن کمک می‌کند. پتاسیم به حفظ ریتم قلب و فشار خون دیاستولیک (فشاری که قلب برای پمپاژ خون از طریق شریان‌ها ایجاد می‌کند) سالم کمک می‌کند.
همچنین، پتاسیم به عنوان یک رگ گشا عمل می‌کند، و با ایجاد آرامش در رگ‌های خونی در سراسر بدن، به جریان آزادانه خون، با کاهش احتمال شکل گیری لخته‌های خون و انسداد‌هایی که به سکته مغزی منجر می‌شوند، کمک می‌کند.
به تازگی نیز نتایج برخی پژوهش‌ها نشان داده اند که بدون پتاسیم کافی، شریان‌های شما ممکن است تبدیل به استخوان شوند.
برای شریان‌های سالم موز مصرف کنید
شواهد نشان می‌دهند که پتاسیم در پیشگیری از سکته مغزی و حمله قلبی نقش مهمی ایفا می‌کند. مطالعه‌ای که در سال 2017 در دانشگاه آلاباما روی موش‌ها انجام شد، نشان داد، آن‌هایی که با یک رژیم غذایی کم پتاسیم تغذیه شده بودند، سختی و سفتی بیشتری در شریان‌ها را تجربه کرده اند، در شرایطی که موش‌های تغذیه شده با یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم کاهش در این شرایط را نشان دادند.
زنان توجه داشته باشند: کاهش خطر سکته مغزی و فشار خون بالا
مطالعات مختلفی در زمینه اهمیت پتاسیم برای سلامت قلب و شریان‌ها صورت گرفته است. به طور خاص، نتایج یک مطالعه فواید مهم این ماده معدنی برای زنان را نشان داده است.
طی این پژوهش پژوهشگران به مدت 11 سال 90 هزار زن در بازه سنی 50 تا 70 سال را مورد مطالعه قرار دادند. آنها میزان پتاسیم مصرفی در رژیم غذایی هر نفر و این که آیا طی دوره زمانی مطالعه سکته مغزی داشته اند یا خیر را مورد بررسی قرار دادند.
زنانی که بیشترین میزان پتاسیم را مصرف کرده بودند، 12 درصد احتمال کمتری داشت تا دچار سکته مغزی شوند و همچنین 16 درصد احتمال کمتری داشت که سکته مغزی ایسکمیک، شایع‌ترین نوع سکته مغزی، را تجربه کنند. سکته مغزی ایسکمیک زمانی رخ می‌دهد که یک شریان منتهی به مغز مسدود می‌شود.
پیوند بین یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و کاهش خطر سکته مغزی در میان زنانی که فشار خون بالا نداشتند، قوی‌تر بود. این نشان می‌دهد که پتاسیم ممکن است در پیشگیری از فشار خون بالا و سکته مغزی پیش از بروز آنها، موثرتر باشد.
فواید دیگر پتاسیم
جدا از اثرات مثبت روی سلامت قلب، پتاسیم فواید بسیار دیگری در زمینه حفظ و ارتقا سلامت و عملکرد بدن دارد، که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
تثبیت قند خون. سطوح کافی پتاسیم از افت قند خون که موجب سردرد، لرز، و برای افراد مبتلا به دیابت افزایش و کاهش ناگهانی و ناسالم سطوح انسولین می‌شود، پیشگیری می‌کند.
پیشگیری از گرفتگی عضله. بیشتر گرفتگی‌های عضلانی در نتیجه سطوح پایین پتاسیم شکل می‌گیرند، که این شرایط به نام هیپوکالمی شناخته می‌شود. مصرف یک عدد موز در روز می‌تواند به پیشگیری از این گرفتگی‌های عضلانی دردناک کمک کند.
کاهش اضطراب و استرس. پتاسیم یک تنظیم کننده هورمون است، از این رو در تنظیم استرس و اضطراب و آثار آنها بر بدن نقش دارد.
چگونه پتاسیم بیشتری از رژیم غذایی خود دریافت کنیم؟
آیا به مصرف موز به عنوان منبعی برای دریافت پتاسیم علاقمند نیستید؟ خوشبختانه، دریافت پتاسیم به میزان کافی از رژیم غذایی کار چندان دشواری نیست. بسیاری از میوه ها، سبزیجات، و دیگر مواد غذایی منابع خوبی برای این ماده معدنی هستند، که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آووکادو
- سیب زمینی شیرین
- هندوانه
- اسفناج
- لوبیا سیاه
- ماهی سالمون
- ادامامه
- سس گوجه فرنگی
- ماست
- کدو گردویی
توجه
با توجه به تنوع منابع غذایی حاوی پتاسیم، بهترین گزینه دریافت این ماده معدنی از طریق رژیم غذایی است. اما برخی داروها، به ویژه دارو‌های قلب، می‌توانند سطوح پتاسیم بدن را به طور قابل توجهی کاهش دهند. از این رو، اگر فکر می‌کنید ممکن است به مصرف مکمل نیاز داشته باشید با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید.
بیماری‌های مختلف، از جمله بیماری کلیه، می‌توانند موجب افزایش بیش از اندازه سطوح پتاسیم در بدن شوند که این شرایط به نام هایپرکالمی شناخته می‌شود، که می‌تواند دشواری در تنفس و بی حسی را موجب شده و حتی به حمله قلبی منجر شود.
با گنجاندن میوه ها، سبزیجات و پروتئین‌های مختلف در رژیم غذایی خود می‌توانید به میزان کافی پتاسیم دریافت کنید و قلب شما نیز سپاسگزار این شرایط خواهد بود.
