تست فرانسوی با سس کاراملی موز

برای تهیه این صبحانه به پنیر ماسکارپونه نیاز دارید، اگر در شهر خود آن را نیافتید می‌‎توانید از پنیر خامه‌ای استفاده کنید. هر دو تقریبا مشابه یکدیگر هستند.

تعداد: 6 نفر
زمان تهیه: 20 دقیقه
زمان خنک شدن: 2 تا 24 ساعت
زمان پخت: یک ساعت

مواد لازم

12 ورق نان تست
225 گرم پنیر خامه‌ای
نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه
نصف پیمانه گردوی خرد شده
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
یک قاشق چایخوری پودر دارچین
¼ قاشق چایخوری نمک
6 عدد تخم‌مرغ هم‌زده
سه پیمانه شیر
¼ قاشق چایخوری نمک
سس موز کاراملی*

طرز تهیه

1- نیمی از نان‎‌ها را داخل ظرف پیرکس مستطیلی بچینید. در یک کاسه کوچک، پنیر خامه‌ای، ماسکارپونه، گردو، شکر قهوه‌ای، دارچین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط پنیر را روی نان‌ها بمالید. روی آنها یک لایه دیگر نان بگذارید.

2- در یک کاسه متوسط، تخم‌مرغ، شیر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط شیر را روی نان‌ها بریزید. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

3- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. ظرف را روی آن قرار دهید و یک ساعت بپزید تا طلایی شوند.

4- برای تهیه سس موز کاراملی نیز به ¾ پیمانه شکر قهوه‌ای، نصف پیمانه خامه فرم‌گرفته، نصف پیمانه کره، دو قاشق غذاخوری شوربای ذرت، یک قاشق چایخوری وانیل، نصف قاشق چایخوری نمک دریایی و یک عدد موز نیاز دارید.

5- در یک قابلمه متوسط، شکر قهوه‌ای، خامه فرم‌گرفته، کره و شوربای ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. به طور مرتب هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و وانیل و نمک دریایی را اضافه کنید. آنها را داخل کاسه کوچک بریزید تا در دمای اتاق خنک شوند. در صورت تمایل می‌توانید تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. در آخر، موزهای حلقه شده را داخل آن بریزید.