زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل بارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه متورمی است . گلهای زردچوبه بصورت سنبله و برنگ سبز مایل به زرد می باشد .
زردچوبه در هندوستان و چین و نقاط حاره زمین می روید . از کنار بگهای غلاف در قاعده ساقه ،شاخه های کوچک و ساتوانه ای شکل ضخیمی خاج می شود که بصورت مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می کنند و مرتبا پایه های جدیدی بوجود می آروند .
قسمت مورد استفاده این گیاه ساقه زیرزمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و رشه های آنرا جدا می کنند و در آب جوش قرار یم دهند و پس از تیمز کردن بمدت چند روز آنرا خشک می کنند .
زردچوبه رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه ای درد بوی آن معطر و طعم آن تلخ است.
خواص دارویی زردچوبه و خاصیت های درمانی زردچوبه
از مهم‌ترین خاصیتهای زردچوبه همچنین، صفرا آوری و اثرات ضد التهاب، ضد سموم بعضی مار‌ها، ضد سموم کبدی، ضد باکتری، ضد سرطان، ضد نفخ و مقوی معده است.
اسانس زردچوبه دارای خاصیت ضد میکروبی به روی بسیاری از میکروارگانیسم‌ها از جمله استافیلوکوک، استرپتوکوک، کلستریدیوم، سارسینا، کورینه باکتریوم و خاصیت ضد قارچی است.
خواص داروئی زردچوبه:
زردچوبه از نظر طب قدیم ایرانی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می توان آنرا مانند چائی دم نمود و استفاده کرد البته جدیدا در بازار کانادا و آمریکا کپسول زردچوبه هم به بازار آمده است :
زردچوبه دارای خواص درمانی زیر است :
1)گرفتگی و انسداد صدا را باز می کند و برای تمیز کردن کبد بکار می رود .
2)مخلوط یک قاشق غذا خوری زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است .
3)برای رفع دندان درد آنرا در دهان انداخته و بجوید .
4)زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن بدین منظور استفاده می کنند که می توان از سه فنجان دم کرده زردچوبه در روز و یا مقدر 2 کپسول سه بار در روز استفاده کرد.
5)برای خشک کردن زخم ها و رفع درد آنها می توان گرد خشک زردچوبه را روی آنها ریخت.
6)زردچوبه بادشکن ، تصفیه کننده خون ، تب بر ، محرک و انرژی زا می باشد .
7)زردچوبه برای رساندن دمل نیز مفید است .
8)خانم هائیکه عادت ماهیانه آنها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زردچوبه استفاده کنند .
9)از زردچوبه برای درمان کمر درد ، پشت درد و سینه درد نیز استفاده می شود .
10)برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده زردچوبه استفاده کنید .
11)زردچوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل بکار می رفته است .
12)برای درمان التهاب لثه ، زردچوبه را دم کرده و آنرا قرقره کنید .
13)تحقیقات اخیر دانشمندان نشان دادن است که زردچوبه از سرطان جلوگیری می کند بنابراین حتماسعی کنید که در غذاها از زردچوبه استفاده کنید.
گردآوری:مجله اینترنتی دلگرم