این کسرول با پنیر، اسفناج و گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود. زمان تهیه و پخت آن حدود دو ساعت زمان می‌برد اما ارزشش را دارد.
- تعداد: 8 نفر
- زمان تهیه: 30 دقیقه
- زمان پخت: 55 دقیقه
مواد لازم
- 3 پیمانه نودل
- 450 گرم گوشت چرخ‌کرده
- 2 قوطی کنسرو گوجه‌فرنگی
- یک قاشق چایخوری ریحان
- نصف چایخوری شکر
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/4قاشق چایخوری نمک
- 1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک بسته خامه ترش
- یک بسته 225 گرمی پنیر خامه‌ای
- نصف پیمانه شیر
- 1/3پیمانه پیاز خرد شده
- یک بسته اسفناج 225 گرمی
- یک پیمانه پنیر چدار رنده شده
طرز تهیه
1- کف ظرف مستطیل را چرب کنید و کنار بگذارید. نودل‌ها را بپزید، آبکش کنید و کنار بگذارید.
2- در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده را تفت دهید تا رنگش عوض شود. چربی آن را بگیرید. گوجه‌فرنگی‌ها، ریحان، شکر، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید مایه بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا 5 دقیقه نیم‌جوش شود.
3- در یک کاسه متوسط، خامه ترش و پنیر خامه‌ای را با هم‌زن برقی مخلوط کنید. شیر و پیاز را اضافه کنید. یک لایه نودل کف ظرف پیرکس قرار دهید. نیمی از مایه گوشت را روی آنها بریزید، روی آن نیمی از مخلوط پنیر و همه اسفناج‌ها را بریزید. همین مراحل را دوباره تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند. پنیر خامه‌ای باقی مانده را در یخچال نگهدارید.
4- روی ظرف را با فویل بپوشانید. در فری که با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کرده‌اید و گرم شده است، مواد را 45 دقیقه بپزید. فویل را بردارید، یک لایه پنیر خامه‌ای بریزید. سپس یک لایه پنیر چدار بریزید و دوباره 10 دقیقه دیگر بپزید تا پنیرها آب شوند.
ارزش غذایی
- کالری: 472
- چربی: 30 گرم
- کلسترول: 127 میلی‌گرم
- کربوهیدرات: 25 میلی‌گرم
- فیبر: 3 گرم
- پروتئین: 27 گرم
- سدیم: 683 میلی‌گرم