توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.
مواد لازم :
عدس 100 گرم -تخم مرغ 2 عدد -آرد گندم 2 ق غ -ماست 2 ق غ -نمک 1 ق چ -فلفل سیاه 1 ق چ -زردچوبه 1 ق چ -دارچین 1 ق چ
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2129530622e.jpeg)
طرز تهیه کوکو عدس :
ابتدا عدس ها را شسته و به مدت یک ساعت خیس نمایید . سپس آن ها را با مقداری آب بپزید .
وقتی عدس پخت آن را در آبکش ریخته و اجازه دهید تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنید.
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2129540888a.jpeg)
بعد دو قاشق آرد را به عدس اضافه کرده و مخلوط کنید .
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2129550923f.jpeg)
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/21295702507.jpeg)
بعد دو قاشق ماست ...
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2130000578u.jpeg)
دو عدد تخم مرغ ...
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/21300108959.jpeg)
و نمک ریخته و مخلوط می کنیم ...
نکته : توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.
سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود .
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2130030159n.jpeg)
در نهایت پس از استراحت دادن مواد کوکو ، ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید .
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/21300402630.jpeg)
مقداری روغن در تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود. حرارت را روی متوسط گذاشته و به اندازه یک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بریزید .
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/21300603846.jpeg)
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، آن ها را برگردانده تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود .
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2130070665x.jpeg)
این هم کوکوی آماده شده ...
نوش جان !
![طرز تهیه کوکو عدس](/Upload/Public/Content/Images/1396/12/29/2130090014j.jpeg)
منبع : baharsite.com