مسمومیت با ویتامین C

تحریریه ماهنامه دنیای سلامت

 وجود این ویتامین که نام دیگر آن اسید آسکوربیک می‌باشد برای بدن بسیار ضروری است. ویتامین‌ C باعث می‌شود که بدن بهتر و موثرتر بتواند آهن موجود در غذاها را جذب کند همچنین توان سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با عفونت‌ها افزایش می دهد و به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کند. به طور کلی، دریافت مقادیر کافی از این ویتامین در حفظ سلامتی و ارتقای آن تاثیر مثبتی خواهد داشت. ویتامین C از مهم‌ترین ویتامین‌هاست و مکمل‌های آن بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مسمومیت با ویتامین C
بدن انسان این ویتامین را در خود ذخیره نمی‌کند و به همین خاطر مسمومیت به دلیل وجود بیش از حد این ویتامین به ندرت روی می دهد. دوز مجاز مصرفی برای بزرگسالان بین 75 تا 90 میلی گرم در روز است که بزرگسالان سیگاری می‌توانند قدری بیشتر (بین 110 تا 125 میلی گرم) از این ویتامین بخورند.  

اسهال، حالت تهوع و سنگ کلیه
به طور معمول تجمع مقادیر بسیار زیاد از این ویتامین در بدن مسمومیت‌زا نیست. ممکن است کسی که در بدنش بیش از مقدار لازم ویتامین C‌ تجمع یافته اسهال بگیرد، دچار سنگ کلیه شود و حالت تهوع پیدا کند. همچنین، وجود مقدار زیاد این ویتامین در بدن می‌تواند در نتایج آزمایش‌های خون اختلال ایجاد کند و نتایج را به طور واقعی نشان ندهد. 

اگر کسی به مدت طولانی و پشت سر هم بیش از اندازه مکمل ویتامین C مصرف کند، دچار عوارض خطرناک و گاهی اوقات جبران‌ناپذیری خواهد شد. اینکه فرد با چه میزان از این ویتامین دچار مسمومیت می‌شود، بستگی به ویژگی‌های جسمانی او دارد و برای همه یکسان نیست. شایع ترین عارضه زیاده‌روی در مصرف مکمل ویتامین C اسهال است و حداقل دوزی که می‌تواند این حالت ناراحت‌کننده را ایجاد کند، بین 5 تا 25 گرم (یا 500 تا 2500 میلی‌گرم) در روز می‌باشد.

استفراغ، سرخی صورت، ضعف، درد مفاصل و ...
وقتی میزان ویتامین C موجود در خون فرد بسیار بیشتر از حد مجاز باشد، استفراغ می‌کند، صورتش سرخ می‌شود، احساس خستگی و ضعف می‌کند، خوابش به هم می‌خورد و در نهایت سردرد خواهد گرفت. همچنین ممکن است حجم ادرار او زیاد شود، نفخ کند یا کمر و مفاصلش درد بگیرند. خوب است بدانید که مسمومیت با ویتامین C به مسمومیت با آهن هم می‌انجامد؛ زیرا این ویتامین میزان جذب آهن از مواد غذایی را افزایش می دهد.

در مقابل، مسمومیت با ویتامین C باعث می‌شود که بدن با کمبود مس مواجه شود که ماده معدنی لازم برای انجام کامل بسیاری از فرآیندهای جاری در بدن است. موثرترین راه برطرف کردن این عوارض کاهش هرچه سریع‌تر دوز مصرفی آن می‌باشد. نوشیدن آب فراوان هم به رفع علائم کمک خواهد کرد.