حلوا یک دسر بسیار خوشمزه ایرانی است که انواع مختلفی دارد. این بار می‌خواهیم طرز تهیه حلوای شیر را به شما آموزش دهیم. امیدواریم در ماه رمضان این حلوای خوشمزه را طبخ کرده و سر سفره افطار نوش جان کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای شیر
- 2 لیوان شیر کم چرب کاله
- 1 لیوان آرد سفید گندم
- نصف لیوان روغن
- 1 لیوان شکر
- 1 قاشق چای‌خوری زعفران دم کرده
- نصف پیمانه گلاب
- پودر کاکائو به میزان لازم
طرز تهیه حلوای شیر
یک کاسه گود برداشته و شکر، گلاب و شیر را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید.
آرد را نیز درون قابلمه مناسبی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود اما رنگ آن تغییری نکند. سپس روغن را به آرد اضافه کرده و به کمک یک همزن، خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر و شکر را به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سفت شود سپس آن را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
مقداری زعقران دم کنید و به مایه حلوا زعفران دم کرده اضافه کنید.
اگر مایل باشید که یک حلوای قهوه‌ای داشته باشید، مقداری پودر شکلات نیز می‌توانید به جای زعفران به حلوا اضافه کنید.
حلوا آماده است. آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و با مقداری خلال پسته و بادام تزیین کنید.
نوش جان!