سوپ گوجه فرنگی غذایی سبک و سالم برای افطار

سوپ گوجه فرنگی که امروز دستور پختش را می‌خوانید بسیار سبک و مقوی است و گزینه‌ای عالی برای باز کردن روزه است.

سرویس سبک زندگی فردا: سوپ گوجه فرنگی یک غذای سبک و کم کالری است، اما مواد مغذی بسیاری در خود دارد.به نقل از کرمانی در ماه رمضان بسیاری از افراد هنگام افطار روزه خود را با سوپ باز می‌کنند یا حداقل سوپ حتما در بین غذا‌ها هست.

سوپ گوجه فرنگی که امروز دستور پختش را می‌خوانید بسیار سبک و مقوی است و گزینه‌ای عالی برای باز کردن روزه است. در طی روزه داری برای مدت زمان طولانی غذا و مایعات به بدن نمی‌رسانید بنابراین کیفیت غذای افطار و سحر اهمیت بسیاری پیدا می‌کند مطمئن شوید با بهترین غذا‌ها به بدن سوخت رسانی می‌کنید.

مواد لازم:

یک کیلو و سیصد گرم گوجه فرنگی که به چهار قسمت تقسیم شده باشند.

دو عدد موسیر، پوست کنده و به چهار قسمت تقسیم شود.

سه حبه سیر، پوست کنده و خرد شده

یک قاشق غذا خوری پونه کوهی تازه و خرد شده

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک قاشق چای خوری نمک

یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

یک عدد تره فرنگی که ریز خرد شده باشد

دو فنجان آب مرغ بدون نمک

28 گرم پنیر پارمسان

56 گرم ریحان، ساقه و برگ‌ها جدا شوند.

دستور پخت:

فر را تا دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.

گوجه فرنگی، موسیر، سیر، پونه کوهی، یک و یک دوم قاشق چای خوری روغن، یک دوم قاشق چای خوری نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب کنید. میکس گوجه‌ای را که درست کردید را روی یک سینی پخت قرار دهید که کف آن کاغذ روغنی قرار گرفته باشد. ترکیب را به مدت یک ساعت در دمای 375 درجه فارنهایت بپزید.

یک ماهی تابه گود را روی حرارت متوسط اجاق گرم کنید. یک دوم قاشق چای خوری روغن را به ماهی تابه اضافه کنید، تکان بدهید تا کف آن کاملا چرب شود. تره فرنگی‌ها را داخل ماهی تابه قرار دهید، دربش را بگذارید، حرارت را کم کنید و به مدت 8 دقیقه بپزید. ترکیب گوجه فرنگی و مایعی که کنارش ایجاد شده را به ماهی تابه اضافه کنید به مدت 2 دقیقه بپزید. آب مرغ، پنیر، برگ‌ها و ساقه‌های ریحان و یک دوم قاشق چای خوری دیگر نمک را به ماهی تابه اضافه کنید. اجازه دهید مایع به جوش بیاید، مرتب محتویات را بهم بزنید. به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که مایع درون ماهی تابه کاهش پیدا کند اجازه دهید بپزد. ساقه‌های ریحان را جدا کنید و دور بریزید. سوپ را داخل مخلوط کن بریزید. تا زمانی که کاملا پوره شود مخلوطش کنید. سوپ را به صورت مساوی بین 8 کاسه تقسیم کنید. به صورت مساوی از یک قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده روی آن‌ها بریزید.

اطلاعات تغذیه‌ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 8 وعده است. هر وعده شامل سه چهارم فنجان سوپ می‌شود.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: 91

چربی در یک وعده: 4.1 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 0.6 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 2.8 گرم

چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع در یک وعده: 0.5 گرم

پروتئین در یک وعده: 4 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 12 گرم

فیبر در یک وعده: 2 گرم

کلسترول در یک وعده: 0.0 میلی گرم