سرویس سبک زندگی فردا: این روز‌ها بازار برانچ خوردن داغ است! خیلی‌ها روز‌های تعطیل که دیر از خواب بیدار می‌شوند یک وعده خوشمزه و مفصل بین زمان صبحانه و نهار میل می‌کنند. به نقل از بانوی شهر برای ضیافت برانچ خوراکی‌های متنوع و متعددی مانند وافل، انواع نان، انواع املت و … میتوانند انتخاب عالی باشند. به همین منظورچند خوراکی خوشمزه که به میز برانچ شما رنگ و لعاب می‌دهند را معرفی می‌کنیم.
وافل:
وافل باید روی هر میز برانچی حضور داشته باشد!
مواد لازم برای تهیه وافل:
2 عدد تخم مرغ، 2 پیمانه آرد، 3/4 پیمانه شیر، نصف پیمانه روغن، 1 قاشق غذاخوری شکر سفید، 4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/4 قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چای خوری وانیل.
ابتدا قالب وافل را گرم کنید، تخم مرغ‌ها را داخل کاسه بریزید و حسابی هم بزنید تا پف کنند. سپس آرد، شیر، شکر، روغن، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. روی قالب را با کمی روغن چرب کنید، خمیر وافل را روی قالب بریزید و تا زمانی که رنگ آن قهوه‌ای طلایی شود روی حرارت نگاه دارید. برای تزئین از میوه‌های خوشرنگ و خامه استفاده کنید.
اسموتی توت فرنگی و جو دو سر:
این اسموتی خوشمزه برای کسانیکه نمی‌خواهند تخم مرغ بخورند، مناسب است و در عین حال بسیار سیر کننده، غلیظ، خوشرنگ و دارای بافت خامه‌ای و بسیار هوس انگیز است.
مواد لازم: 1 پیمانه شیر، 1 عدد موز، 14 عدد توت فرنگی، نصف پیمانه جو دو سر، نصف قاشق چایخوری وانیل
تمام مواد اولیه را داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانیکه به یک بافت نرم و یکنواخت برسید مواد را با هم مخلوط کنید. می‌توانید روی اسموتی را با برگ‌های نعناع تزئین کنید.
نان توت فرنگی:
این نان خوشمزه یک انتخاب فوق العاده برای صبحانه و ضیافت برانچ است، چه سرد و چه گرم بسیار لذیذ است!
مواد لازم:
2 پیمانه توت فرنگی تازه، 1 پیمانه آرد، 2 پیمانه شکر سفید، 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/4 پیمانه روغن، 4 عدد تخم مرغ هم زده، 1/4 پیمانه گردوی خردشده.
ابتدا فر را روشن کنید و به دمای 175 درجه سانتی گراد برسانید. روی قالب 13*18 سانتی را با کره چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید. توت فرنگی‌ها را خرد کنید و داخل کاسه مناسب بریزید سپس شکر را به آرامی به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد، شکر، دارچین، نمک و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید. روغن و تخم مرغ‌ها را به توت فرنگی‌ها اضافه کنید سپس محتویات هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. خمیر را داخل قالب بریزید و برای مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از اینکه مطمئن شدید نان پخته آن را از فر خارج کنید و کمی به آن زمان دهید که خنک شود.
کرپ وانیل:
کرپ از اعضای ثابت میز ضیافت برانچ است!
مواد لازم:
نصف پیمانه شیر، 3 سفیده تخم مرغ، 2 قاشق مربا خوری وانیل، نصف پیمانه آرد
در یک کاسه بزرگ شیر، سفیده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. آرد، شکر، نمک و کره آب شده را با هم مخلوط کنید. یک تابه پهن را روی حرارت ملایم داغ کنید با کمی روغن سطح آنرا چرب کنید. 1/4 پیمانه از مواد آماده شده را داخل تابه داغ بریزید و پهن کنید و هر دو طرف آنرا حرارت دهید تا طلایی شود. داخل کرپ را می‌توانید با توت فرنگی، خامه، بستنی یا پنیر پر کنید.
