سلیاک

بیماری سلیاک نوعی اختلال سیستمیک، با واسطه ایمنی است که توسط گلوتن در رژیم غذایی افراد مستعد ژنتیکی ایجاد می‌شود و به دلیل تعامل پیچیده‌ای بین عوامل غذایی، ایمنی و محیطی می‌باشد.

یک رژیم غذایی بدون گلوتن حتی اگر به بیماری سلیاک مبتلا نباشید به بهبود علائم بیماری التهابی روده در شما کمک می‌کند.

برای اکثر افراد بو و طعم نان داغ پخته شده با آرد گندم از لذتبخش‌ترین چیز‌هایی است که می‌شود تجربه کرد، اما برخی افراد همیشه در طول زندگی خود باید از این لذت محروم بمانند

آرد ذرت یکی از کالاهای اساسی است که در پخت و پز بسیار کاربرد دارد. در دنیای آشپزی، آرد ذرت به عنوان عامل مورد استفاده در پودینگ ها و دستور العمل ها استفاده می شود. معمولا به عنوان غلیظ کننده در سوپ مورد استفاده قرار می گیرد .

بیماری سلیاک، بیماری ناشی از عدم تحمل گلوتن و یک اختلال خود ایمنی است. در این بیماری گوارشی که زمینه ژنتیکی دارد، پرزهای روده باریک آسیب می بینند

بدن زن کار‌های شگفت انگیزی می‌تواند انجام بدهد، مثلا یک آدم جدید را رشد بدهد و رکود جهانی طول عمر را بشکند. اما زن بودن به معنی بیشتر مستعد برخی از بیماری‌ها بودن نیز هست.

ظهور ناگهانی لکه های عجیب و غیر طبیعی روی دندان ها ممکن است نشانه ای از ابتلا به بیماری سلیاک باشد.به گزارش به نقل از عصرایران، بیماری های خودایمنی به واسطه تشابه علائم با شرایط دیگر یا نادیده گرفتن علائم و نشانه های اولیه ممکن است تا سال ها تشخیص داده نشوند

سندروم روده تحریک پذیر افراد زیادی را تحت تاثیر خود قرار داده که اکثر این جمعیت را زنان تشکیل می‌دهند. احتمال بروز این عارضه از اواخر دوره نوجوانی تا ابتدای دهه چهارم زندگی است.

هنوز هم پای کیک‌های بدون گلوتن، به بسیاری از قنادی‌ها و کافه‌ها باز نشده است. اگر به سلیاک دچار باشید، خوردن یک برش کیک با چای عصرانه برایتان به یک چالش تبدیل می‌شود. اما اگر خودتان اهل پخت و پز باشید، حل کردن این چالش هم کار سختی نخواهد بود. ما در این مطلب طرز تهیه کیک پرتقال بدون گلوتن را با شما در میان خواهیم گذاشت.