طرز-پخت-غذای-محلی

این قورمه سبزی تقریبا شبیه قورمه سبزی های دیگه است. فقط یه کوچولو تفاوت داره.

با اینکه کباب ماهی یکی از لذیذترین غذاهاست اما به دلایل نامشخصی، زیاد بین مردم ایران جا نیفتاده و طرفدار ندارد

گوشت با استخوان خورشتی : 200 گرم

مواد لازم برای 4 نفر برنج 400 گرم بلغور گندم 150 گرم رشته پلویی 200 گرم لپه 50 گرم لوبیا چشم بلبلی 50 گرم عدس 75 گرم گوشت قیمه ای گوسفند یا گوساله 400 گرم پیاز 1 عدد دارچین 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران و روغن یا کره به میزان لازم

برنج : 3پیمانه رشته پلویی: 1 پیمانه برگه زرد آلو: 100گرم قیسی: 100گرم کره: 100گرم پیاز داغ : 3 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق سوپخوری دارچین: 1 قاشق چایخوری انرژی کل 2500کیلوگرم

مواد لازم : کله گوسفند:1عدد پاچه گوسفند: 4عدد پیاز درشت: 1عدد زردچوبه: 1 قاشق چای خوری نمک : به مقدار دلخواه فلفل : به مقدار دلخواه آب سرد: 4 لیوان نخود: در صورت تمایل 100 گرم

مواد لازم: برنج =3 پیمانه ماست =نصف پیمانه زعفران دم کرده= 1 قاشق سوپ خوری شکر =3 قاشق سوپ خوری سینه مرغ =1 عدد پیاز نگینی خرد شده= 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم تخم مرغ= 3 عدد زرشک= 3 قاشق سوپ خوری بادمجان دلمه ای =1 عدد خلال پسته= 1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم : ماهی : 1 عدد نمک : قدری آرد سفید : قدری تخم مرغ : 4 عدد ماهی‌های جنوب که عبارتند از هامور، سنگسر، سرخو، شوریده، حلوا، قباد، کوشک، ثبتی، راشکو، زرده، عروش و میش

مواد لازم : ▪ برنج‌: سه‌ پیمانه‌ ▪ سیر: 3 – 2 حبه‌ ▪ نمک‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ فلفل‌ قرمز و ادویه‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ ماهی‌ یا میگو: 150 گرم‌ ▪ آب‌: 6 پیمانه‌ ▪ پیاز متوسط خرد شده‌: 1 عدد ▪ کره‌: 50 گرم‌ ● طرز تهیه‌: برنج‌ را از قبل‌ خیس‌ می‌کنیم‌، روغن‌ را در دیگ‌روی‌ آتش‌ ملایم‌ داغ‌ کرده‌ پیاز را در آن‌ تفت‌داده‌ تا طلائی‌ شود