آشنایی-با-غذاهای-ایرانی

سر گنجشکی تهرانی یکی از غذاهای محلی استان تهران است. مواد اولیه:

اشکنه بلغور شیر یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.

ترشی گرما از غذاهای محلی اردبیل است. مواد لازم:

(قویماق اردبیلی) کاچی مواد لازم:

کوفته سیرابی یا کفته سیرابی یکی از غذاهای استان ایلام است.

لوبیا سبز خرد شده 400 گرم هویچ خرد شده 100 گرم (2 عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده 1 عدد متوسط تخم مرغ – 2 – 3 عدد مغز گردو نصف استکان (خرد شده) زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری شیر 1 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای خوری زرد چوبه، نمک، فلفل به مقدار لازم

چهمجه نوعی غذای محلی سولدوز (نقده) است و روش پخت خاص خودش رو داره و به همین دلیل هرکسی نمی تونه به درستی این غذا رو طبخ کنه. پس اگه برای بار اول این غذا رو پختید و طعمش به مزاجتون نساخت اشکال کار رو از یه جای دیگه جستجو کنید.

گرد لیمو عمانی یا گرد غوره:٢ ‏قاشق

گشنیز کباب یک غذای سنتی شهر ماکو و منطقه آذربایجان است که از کوفته‌های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آنها تشکیل می‌شود. این غذا را با نان مصرف می‌کنند و البته بعضی‌ها دوست دارند نان را در آب آن خرد کرده و مانند آبگوشت میل کنند. در ضمن، عطر و بوی دل‌انگیز و اشتهاآور این غذا به جهت وجود گشنیز و لیمو عمانی در آن است.