بامیه

بامیه سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی همچون ویتامین K، منگنز، ویتامین C، فولات، منیزیم، تیامین و ویتامین B است. علاوه بر ویتامین ها، این ماده غذایی سرشار از پروتئین و فیبر است و مصرف آن می‌تواند سبب کاهش ابتلا به دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی - عروقی شود. در ادامه با دستور پخت چند نوع خورش بامیه آشنا خواهید شد.

یکی از مهم‌ترین خواص این گیاه همه فن حریف، توانایی طبیعی آن برای کنترل دیابت است. بامیه در این زمینه هر روز مشهورتر از روز قبل می‌شود، حتی برخی از مردم آن را یک ابرخوراکی برای کاهش خطر دیابت می‌نامند.

بامیه یا اُکرا یک گیاه مربوط به نواحی گرمسیری و غنی از ترکیبات «فلاونوئیدی» است که خواص دارویی دارد. این گیاه همچنین به­‌واسطه داشتن ذخایر کربوهیدراتی، مواد معدنی و ویتامین‌­ها نقش مهمی را در رژیم غذایی انسان بازی می­‌کند.

پژوهشگران ایرانی، استفاده از گیاه بامیه را به‌عنوان درمانی طبیعی و بدون اثرات جانبی مواد شیمیایی، برای بهبود بیماری دیابت معرفی کرده‌اند

خورشت بامیه یکی از  لذیذترین خورشت‌های ایرانی است که به سادگی تهیه می‌شود. شما می‌توانید با دستورپخت زیر این خورشت را در منزل تهیه و در کنار عزیزان خود نوش جان کنید.

این سبزی پر فیبر به دلیل مقادیر بالای فیبر محلول و غیرمحلول معروف است. بامیه معمولا در دستورآشپزیهای زیادی استفاده می‌شود و بخشی از برنامه‌های غذایی مغذی است زیرا برای قلب فایده دارد. بیایید نگاهی سریع به مزایای کلیدی بامیه برای سلامتی داشته باشیم.

«بامیه» می‌تواند در درمان دیابت، آسم، کلسترول و بیماری‌های کلیوی نقص موثری داشته باشد. این گیاه جادویی که متعلق به شمال شرق آفریقا است، برای بدن بسیار مفید است.

در کتب طب سنتی فارسی، بامیه را به انگلیسی Okra و Gumbo می نامند. این گیاه، گیاهی است از خانواده ی پنیرک "Malvaceae" با نام علمی "Avelmoschus esculentrs Moench"

بامیه سرشار از اسید فولیک، ویتامین های C,B,A و همچنین منبع خوبی از منیزیم ، پتاسیم و فیبر غذایی است خاستگا ه بامیه از آسیا یا آفریقا و شاید هم از هر دو قاره باشد

میرحسینی گفت: نظر به ضرورت نظارت ویژه بر عملکرد مراکز تهیه ،توزیع و فروش انواع مواد غذایی مقرر است کارشناسان نظارت بر مواد غذایی ضمن بازدید مستمر از این مراکز، در صورت مشاهده تخلفات، موارد را به دادسرا اعلام کنند.