تغذیه-و-بیماری

یکی از غذاهای مورد علاقه در ایران و بسیاری از دیگر کشورها، انواع کباب است. هرگاه گوشت در دمای بالا پخته شود، اسیدهای آمینه با کرآتین موجود در آن واکنش می‌‌دهند و ترکیبات حلقوی به نام آمینهای هتروسیکلیک تولید می‌‌کنند.

امروزه، معنی ایمنی مواد غذایی بیش از یک معنای ساده تاریخ انقضا است.

ماهی قزل آلایی که دیشب خورده‌اید به احتمال زیاد از استخرهای بزرگ پرورش ماهی گرفته شده است، نه از اقیانوس‌ها؛

آرد کتان یک پودر بسیار مقوی است و خاصیت ضد التهابی دارد، از بیماری های قلبی جلوگیری می کند

توجه به برچسب مواد غذایی و ترکیبات موجود در آنها را هرگز نباید فراموش کنید. گلوتن حتی در سس سالاد نیز وجود دارد.

غذای آهسته در واقع چیزی نیست مگر غذای سالم که حاوی نیازهای بدن انسان که سالم به دست می‌آید خوشمزه و به محیط زیست نیز صدمه بزند این افراد خود را مصرف کننده قلمداد نمی‌کنند بلکه معتقدند در تولید غدا نیز شریک هستند

افزایش فشارخون در کودکان و نوجوانان در صورتی که بدون علت زمینه‌ای باشد معمولا بدون علامت است، گرچه ممکن است کودک کمی افزایش وزن داشته باشد

سرکه سیب علاوه بر اینکه برای مبارزه با فشار خون بالا و پوکی استخوان مفید است، دارای خاصیت ضد میکروبی موثر برعفونت‌‌های مجرای شنوایی نیز می‌باشد.