تغذیه-و-نوروز

با نزدیک شدن به فصل بهار و لزوم مصرف سبزیجات فصل زمستان در این فرصت باقیمانده، بهتر دیدیم بشقاب این شماره را ترکیبی از سبزیجات زمستانی بسیار پرخاصیت انتخاب نماییم.

خوراکی ها و فصول نیز مانند انسان ها دارای مزاج هستند. به عبارتی افراد مختلف، خوراکی هایی که در فصول مختلف می توانند بخورند متفاوت است. در غیر این صورت سوء مزاج عارض خواهد شد.

فرا رسیدن خجسته نوروز جمشیدی و آغاز فصل بهار را حضور تک تک شما عزیزان همراه تهنیت عرض نموده و بهترین‌های جهان هستی را برایتان از درگاه ایزد دانا و یزدان توانا مسئلت می‌دارم.

به‌منظور جلوگیری از افزایش وزن در تعطیلات لازم است که فعالیت بدنی‌مان را افزایش داده و استراتژی‌های خودتنظیمی جهت کنترل دریافت غذایی را به کاربندیم.

یکی از باورهای غلطی که در اذهان بسیاری از هم‌وطنانمان راسخ شده این است که برای شاد بودن در اوقات فراغت و تعطیلات (بخصوص ایام نوروز) نبایستی هیچ‌گونه قیدوبندی در تغذیه وجود داشته باشد.

قبل از وعده غذایی که در زمان مهمانی مصرف می‌شود، بهتر است از سبزی‌ها به میزان توصیه‌شده در برنامه غذایی استفاده‌شده و بدین‌صورت زمان مهمانی فرد خیلی گرسنه نخواهد بود.

حفظ سلامت اعضای خانواده در طول سفر ضروری است. یقیناً برنامه‌ریزی و احیاناً تدارک غذا در بین راه و در مقصد جهت حفظ سلامت همه اعضاء خانواده ضروری است.

از آن جایی که در این زمان توجه ویژهای به شیرینی‌‌ها، آجیل و ... می‌‌شود؛ کاهش و یا حفظ وزن می‌‌تواند برای افرادی که تحت رژیم‌های غذایی کاهش وزن یا مبتلا به دیابت هستند چالش‌برانگیز شود.

اگر در ایام نوروز روزی 4-5 عدد شیرینی و‌ 1-2 کاسه آجیل استفاده می‌کنید که قبلا این کار را نمی‌کردید، باید بدانید هر شیرینی ممکن است حدود 20-40 کیلو کالری انرژی تولید کند و هر 10 عدد مغز مخلوط می‌تواند حدود 40-45 کیلوکالری انرژی تولید کند.

در تعطیلات که فرصت بیشتری برای بودن در کنار خانواده و خوردن غذا دارید، هوشیارانه غذایی که می‌خورید را انتخاب کنید و بعد بدون عذاب وجدان گرفتن با آرامش آن را بخورید.