رژیم-غذایی-مدیترانه-ای

مردمی که در حوزه دریای مدیترانه زندگی می‌کنند، رژیم غذایی مخصوصی دارند که بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در برنامه غذایی آنها غلات بخش اعظم انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند که شامل غلات کامل مانند نان‌های سبوسدار، برنج، ماکارونی و ... می‌باشند.

رژیم غذایی مدیترانه ای فواید متعددی برای سلامت دارد که بهتر است افراد از این نوع رژیم پیروی کنند.

انتخاب غلات کامل، اساس و پایه رژیم مدیترانه‌ای است. نان (و پاستای) تهیه شده از غلات کامل، مواد مغذی بیشتری دارند و به طور کلی سالم‌تر از انواع تهیه شده با آرد سفید هستند.

مطالعات نشان می دهد رژیم غذایی مدیترانه ای ریسک سرطان سینه را تا 40 درصد کاهش می دهد. این رژیم غذایی مملو از ماهی، روغن زیتون و سبزیجات است.

در قسمت دوم مقاله رژیم غذایی مردم اسپانیا، در مورد غذاهای رایج اسپانیا مانند شیرینی چووروس، سوپ گاسپاچو، تاپاس، املت اسپانیایی، پائلا و کاتالونیا بیشتر توضیح داده شده است.

مطالعات مختلف نشان می‌دهند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای منجر به کاهش وزن شده و از بیماری‌های قلبی، انواع سکته، دیابت نوع 2 و همچنین مرگ زودرس جلوگیری می‌کند.

با خواندن این مقاله می‌توانید اطلاعات مفیدی در خصوص تغذیه کودکان،‌ اضافه وزن و سرطان،‌ تغذیه و بیش فعالی،‌ ورزش و سلامتی، تغذیه و حافظه، مکمل ویتامین D و ... به دست آورید.

اصول این رژیم غذایی بر پایه مصرف وافر روغن زیتون، حبوبات، غلات تصفیه نشده، میوه‌‌ها و سبزی‌ها و مصرف متوسط ماهی و محصولات لبنی (به ویژه پنیر و ماست) و دریافت محدود گوشت قرمز و محصولاتی گوشتی استوار است.

طبق نتایج یک مطالعه، رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از روغن زیتون تصفیه نشده دارای تاثیرات حفاظتی بر کلسترول خوب است.

طبق نتایج یک مطالعه جدید، کودکانی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند کمتر در معرض ابتلا به اختلال بیش فعالی هستند.