بیشتر ما می‌دانیم که کمبود مواد غذایی یا زیادی نامتعارف آن می‌تواند منجر به مشکلات جسمی و روانی شود؛ اما نمی‌دانیم که این مشکلات از چه نوعی هستند و چه رابطه‌ای بین این مشکلات و مواد غذایی وجود دارد. در ادامه به برخی از این مشکلات و نیز علل دوست‌داشتن و دوست‌نداشتن‌های غذایی‌مان که در تحقیقات مختلف به دست آمده‌اند اشاره می‌کنیم.
