غذای-سنتی

برنج : 3پیمانه رشته پلویی: 1 پیمانه برگه زرد آلو: 100گرم قیسی: 100گرم کره: 100گرم پیاز داغ : 3 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق سوپخوری دارچین: 1 قاشق چایخوری انرژی کل 2500کیلوگرم

مواد لازم : کله گوسفند:1عدد پاچه گوسفند: 4عدد پیاز درشت: 1عدد زردچوبه: 1 قاشق چای خوری نمک : به مقدار دلخواه فلفل : به مقدار دلخواه آب سرد: 4 لیوان نخود: در صورت تمایل 100 گرم

مواد لازم: برنج =3 پیمانه ماست =نصف پیمانه زعفران دم کرده= 1 قاشق سوپ خوری شکر =3 قاشق سوپ خوری سینه مرغ =1 عدد پیاز نگینی خرد شده= 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم تخم مرغ= 3 عدد زرشک= 3 قاشق سوپ خوری بادمجان دلمه ای =1 عدد خلال پسته= 1 قاشق سوپ خوری

مواد لازم : ماهی : 1 عدد نمک : قدری آرد سفید : قدری تخم مرغ : 4 عدد ماهی‌های جنوب که عبارتند از هامور، سنگسر، سرخو، شوریده، حلوا، قباد، کوشک، ثبتی، راشکو، زرده، عروش و میش

مواد لازم : ▪ برنج‌: سه‌ پیمانه‌ ▪ سیر: 3 – 2 حبه‌ ▪ نمک‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ فلفل‌ قرمز و ادویه‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ ماهی‌ یا میگو: 150 گرم‌ ▪ آب‌: 6 پیمانه‌ ▪ پیاز متوسط خرد شده‌: 1 عدد ▪ کره‌: 50 گرم‌ ● طرز تهیه‌: برنج‌ را از قبل‌ خیس‌ می‌کنیم‌، روغن‌ را در دیگ‌روی‌ آتش‌ ملایم‌ داغ‌ کرده‌ پیاز را در آن‌ تفت‌داده‌ تا طلائی‌ شود

مواد تشکیل دهنده: هویج : نیم کیلو شکر : یک استکان زعفران : نصف استکان گلاب : یک استکان روغن : نصف استکان آرد برنج : یک پیمانه هل آسیاب شده : 3 عدد دارچین : به مقدار لازم

مواد تشکیل دهنده: برنج 4 پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط 500 گرم مغز گردو 100 گرم کشمش پلویی 200 گرم رب انار 4 قاشق سوپخوری شیره انگور 2 قاشق سوپخوری پیاز 1 عدد درشت آرد نخود چی 50 گرم نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

مواد تشکیل دهنده: سبزی معطر مخصوص شامی : 500 گرم گوشت گوسفند : 500 گرم لپه : 250 گرم پیاز : 2 عدد تخم‌مرغ : 4 عدد نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین : مقدار لازم

مواد تشکیل دهنده: 500 گرم گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی 1 عدد پیاز متوسط رنده شده 250 گرم لپهٔ پخته 100 گرم آرد نخودچی 2 عدد تخم مرغ زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم.

مواد تشکیل دهنده: بلغور گندم : یک پیمانه آرد : 4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری آب سرد : 4 پیمانه (یک لیتر) شیر : به میزان لازم عسل : به میزان لازم کره : به میزان لازم