قهوه

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده نیز برآورد کرده است که ممکن است «مقادیر کمی کافئین» از مادر شیرده به نوزاد منتقل شود؛ با این وجود مصرف کمتر از 300 میلی گرم قهوه در روز می‌تواند برای زنان شیرده بی‌خطر باشد.

نوشیدن چه مقدار قهوه مفید است و نوشیدن چه مقدار «بیش از حد» محسوب می‌شود؟ دیگر اینکه اگر قهوه دوست ندارید، آیا نوشیدن چای یا دیگر نوشیدنی‌ها فواید مشابهی دارد؟

محققان دانشگاه هاروارد بعد از مطالعه روی 297 هزار نفر متوجه شدند تنها به یک شرط می‌توان از قهوه برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو استفاده کرد.

چای سبز و قهوه دو نوشیدنی مفید و پرطرفدار در میان افراد به شمار می‌روند که در ادامه آن‌ها را از جهات مختلف مورد بررسی قرار خواهیم داد.

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که خواص بسیاری برای سلامتی دارد، این نوشیدنی حاوی کافئین است که می‌تواند به افزایش هوشیاری و تمرکز ذهنی کمک کند، همچنین قهوه دارای آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که به کاهش التهابات و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف قهوه در ابتدای روز با کاهش 16 درصدی خطر مرگ زودرس و 31 درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.

بر اساس تحقیقات و بررسی های صورت گرفته بر روی دانه های قهوه برای سرماخوردگی، تاثیر مثبت این نوشیدنی بر بهبود سیستم ایمنی بدن و افزایش سلامتی ثابت گردیده است.

قهوه دمی یکی از روش ‌های محبوب تهیه قهوه است که در آن آب گرم را به آرامی روی قهوه آسیاب شده ریخته و سپس اجازه می ‌دهند تا مایع قهوه به طور طبیعی از فیلتر عبور کرده و در ظرف زیرین جمع شود.

اسید قهوه یک طعم بسیار دلپذیری به قهوه می‌بخشد و هیچ ارتباطی به ph قهوه و میزان اسیدی بودن آن ندارد. تشخیص اسیدیته قهوه ممکن است کمی دشوار باشد؛ بنابراین افراد قهوه دوست به این مورد توجه زیادی نشان میدهند. اسیدیته قهوه برا توصیف کلی طعم قهوه به کار می‌رود که شاید مربوط به طعم دانه‌های قهوه باشد. اسیدیته قهوه، شیرین، ترد یا ترش است.

مطالعات قبلی، ارتباط بین قهوه و بسیاری از مزایای سلامتی را نشان داده اند که از آن جمله می توان به کاهش خطر بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و افسردگی اشاره کرد.