مغز

طبق یافته‌های یک پژوهش جدید، خاطره هر تجربه خاص در چند «کپی» موازی در مغز ذخیره می‌شود.

محققان علوم تغذیه‌ در دانشگاه استرالیای جنوبی با جمع‌آوری و تجزیه و تحلیل نمونه‌های خون 172 فرد میانسال، ارتباط قوی بین سطوح پایین منیزیم و مقادیر بالای اسید آمینه سمی به نام «هموسیستئین» پیدا کردند. هموسیستئین حاوی گوگرد است.

سیب حاوی مقدار زیادی کورستین است که به دسته پلی فنول فلاونوئیدها تعلق دارد. مزیت کلیدی کورستین این است که به محافظت از سلول‌های عروقی مغز در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.

آخرین یافته‌های محققان حکایت از این دارد که "سخت فکر کردن" می‌تواند به مغز آسیب بزند!

وقتی 9 شرکت‌کننده بزرگسال بخش‌های خاصی از شبکه حالت پیش‌فرض(DMN) خود را به ‌طور موقت از طریق تحریک عمیق مغز سرکوب کردند، دیگر قادر نبودند به همان اندازه خارج از محدوده و خلاق فکر کنند.

رشته‌های عصبی مغز می‌توانند جفت ذرات درهم‌تنیده را ساطع کنند و این پدیده کوانتومی شاید بتواند چگونگی همکاری بخش‌های مختلف مغز را توضیح دهد.

دانشمندانی که به دنبال مقابله با بحران چاقی هستند، به کشف مهمی دست یافته‌اند مبنی بر اینکه محدودیت متناوب کالری منجر به تغییرات قابل‌توجهی هم در روده و هم در مغز می‌شود که ممکن است گزینه‌های جدیدی را برای حفظ وزن سالم فراهم کند.

گردو یک راه مهم برای تقویت سلامت مغز است، زیرا حاوی مواد مغذی ضروری مانند اسید‌های چرب امگا 3، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است.

قبلاً تصور می‌شد که وظیفه سایر اعضای بدن از جمله کبد و کلیه است که تعادل ویتامین‌ها را در بدن ایجاد کنند، اما این اولین باری است که دانشمندان نقش مغز را در تنظیم ویتامین‌ها شناسایی می‌کنند و می‌تواند پیامدهایی برای تشخیص و درمان بیماری‌های مرتبط با ویتامین از کم خونی تا ناباروری و نابینایی داشته باشد.

محققان مدل‌های سه‌بعدی پروتئین‌ها را در مغز تولید کرده‌اند، از جمله دو پروتئین که به شکل ‌ویژه با بیماری آلزایمر مرتبط هستند و بتا آمیلوئید و تائو نام دارند.