چربیهای ترانس از طریق وارد کردن هیدروژن به چربیهای غیر اشباع مثل روغن سویا ایجاد میشود. این نوع چربی معمولا در مارگارین یا کره گیاهی و انواع غذاهای بسته بندی شده وجود دارد. چربی ترانس میتواند باعث احتقان، بیماریهای قلبی، مقاومت نسبت به انسولین و در نهایت چاقی شکمی شود.