کنسرو

در این ویدئو یک مادر بزرگ روستایی اهل کشور آذربایجان را خواهید دید که به همراه نوه خود از هندوانه یک کنسرو و مربا برای زمستان تهیه می‌کند.

از مصرف کنسروهایی که قوطی‌های آن بادکرده، سطح چرب یا دارای نشتی دارند و یا قوطی‌هایی که ظاهر غیر نرمال و کف دار شده‌اند پرهیز کنید.

خورشت، تن ماهی، شیر نارگیل، سبزیجات، شیر غلیظ شده، این اقلام و خیلی مواد خوراکی دیگر در قوطی‌های کنسرو عرضه می‌شوند. قوطی‌هایی که هم کار آشپزی را سهل‌تر کرده‌اند، هم به خاطر دوام مواد غذایی درون آن، کاربرد زیادی دارند.

در این ویدئو فرآیند جالب درست کردن کنسرو گوشت اردک به سبک یک بانوی روستایی مشهور آذربایجانی را از نمای نزدیک مشاهده خواهید کرد.

رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه بیشترین مصرف تون ماهیان برای کنسرو است، اظهارداشت: دلیل اینکه تون ماهیان بیشترین مصرف را در صنعت کنسرو دارد این است که علاوه بر دسترسی آسان به این کالا در ه زمان و مکانی قابل استفاده است.

کنسروهای سبزیجات، سوپ، غذاهای دریایی و گوشت دارای مقادیر زیادی سدیم هستند؛ مصرف زیاد سدیم می‌تواند فشارخون را بالا ببرد و منجر به احتباس مایعات در بدن، بیماری کلیوی و نارسایی قلبی شود.

ماهی را در اندازه‌های مناسب و یا به صورت کامل در ظرف نسوز دردار بگذارید و حدود یک استکان آب (برای هر کیلوگرم) را با مقداری آب‌لیمو، نمک، فلفل و زعفران خوب مخلوط کنید و سپس داخل ظرف بریزید.

محمد مختاریانی، نایب رئیس سندیکای کنسرو ایران، مباحث مطرح شده درباره افزایش 150 درصدی قیمت کنسرو ماهی را رد کرد و گفت: چنین موضوعی به هیچ عنوان در ستاد تنظیم بازار کشور مطرح نشده است .

بختیاری با اشاره به کمیاب شدن کنسرو ماهی 180 گرمی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، بیان کرد: تن ماهی 180 گرمی مشمول قیمت‌گذاری دستوری می‌شود از این‌رو تولید متوقف و کمبود کالا در سطح عرضه به چشم می‌خورد وتولیدکنندگان بر تولید کنسرو‌های طعم‌دار مانند شویددار و فلفلی و 120 و 150 گرمی متمرکز شدند؛ فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز به سندیکا اعلام کردند که کمبود عرض ...

فریزر محل مناسبی برای نگه داری غذاهای اضافی به مدت طولانی است اما کدامیک از غذاها را می توان در فریزر نگهداری کرد و شیوه سالم انجماد برای ماندگاری آنها به چه صورت است؟