کنسرو

اگر چه این سومین نوروزی است که کرونا میهمان ناخوانده زمین شده و سفرها را کاهش داده است، اما با کاهش شدت این بیماری، خواهی نخواهی دوباره سفرها از سر گرفته می‌شود.

در حال حاضر که فصل تولید میوه و سبزی می‌باشد، برخی از خانوارها به منظور نگهداری میوه و سبزی خریداری شده مبادرت به کنسرو نمودن آنان می‌کنند. به عنوان مثال این خانوارها مبادرت به کنسرو کردن میوه‌جات نظیر گیلاس

سدیم بیش از حد می تواند موجب آثاری منفی بر فشار خون و دیگر شرایط مرتبط با قلب شود و ممکن است به احتباس مایع در بدن و تورم نیز منجر شود.

بیشتر موارد بوتولیسم از غذاهایی که روند تولید کنسرو را به درستی پشت سر نگذاشته اند - بیشتر موارد خانگی - ناشی می شوند.

این روزها بیشتر از هر زمان دیگری به وجودش نیاز است. مدام از رسانه‌ها و دیگر منابع می‌شنویم که برای مناطق سیل زده کنسرو بفرستید. چرا؟ معلوم است دیگر، قابلیت حمل و نگهداری‌اش زیاد است و منبع غذایی خوبی هم به حساب می‌آید. برای همین هم هست که در طول سال‌ها توانسته جای خود را در قفسه فروشگاه‌های مواد غذایی حفظ کند.

تیمی از محققان دریافتند غذاهای کنسروشده حاوی اکسید روی هستند که می تواند به دستگاه گوارش آسیب رساند