گلوتن

بیماری سلیاک (ناراحتی روده در اثر حساسیت به گلوتن) پاتوفیزیولوژی   بیماری سلیاک یا آنتروپاتی (ناراحتی روده) حساس به گلوتن در افرادی که از نظر ژنتیکی به گلوتن حساس اند، از پاسخ ایمنی نامناسب سلول های ایمنی (T-Cell ها) در نتیجه خوردن گلوتن حاصل می شود

بیماری سلیاک (آنتروپاتی حساس به گلوتن یا اسپروی غیر گرمسیری)   گلوتن پروتئین ویژه ای است که در گندم وجود داشته و موجب شد که خمیر حاصل از اختلاط آرد گندم و آب ، چسبندگی لازم را برای تهیه نان داشته باشد

غذای کمکی غذای کمکی یعنی معرفی غذاهای جویدنی به نوزاد. بعضی از افراد از این عبارت به معنای تغییر شیوه شیر دادن به نوزاد یعنی از شیر مادر به شیشه استفاده می کنند اما استفاده از این عبارت بدین معنی گیج کننده است

سطوح لکتین به ویژه در حبوبات مانند لوبیا سیاه، سویا، لوبیا قرمز، و عدس و محصولات غلات بالا است. آنها همچنین در برخی میوه ها و سبزیجات (به ویژه گوجه فرنگی) و محصولات لبنی مانند شیر، و تخم مرغ یافت می شوند. در نتیجه، اساسا آنها در هر جایی در اطراف ما وجود دارند.

آسیب دیواره روده و خروج ذرات غذایی بزرگتر از آن به نام سندرم روده نشت کننده شناخته می شود. ورود ذرات غذایی بزرگتر به جریان خون می تواند التهاب، نفخ، تغییرات در شرایط اجابت مزاج و خستگی را موجب شود.

داروهای بسیاری برای درمان آرتریت روماتوئید وجود دارند، اما نباید روش های ساده ای مانند اصلاح رژیم غذایی را برای کاهش درد این بیماری نادیده گرفت.