سوپ یکی از پیش غذاهای بسیار محبوب می باشد که با استفاده از دستور پخت های متفاوت در طعم های مختلفی تهیه می شود. برای تهیه سوپ معمولا از گوشت و یا مرغ استفاده می شود که شما می توانید سوپ میکس را بدون استفاده از گوشت و مرغ تهیه کنید. این نوع سوپ بسیار مقوی و گیاهی است که به راحتی تهیه می شود. طرز تهیه سوپ میکس، با بهترین طعم در این مطلب قرار گرفته شده.
سوپ انواع مختلف و زیادی از جمله سوپ رامیون و سوپ سیب زمینی دارد که سوپ رامیون یک سوپ بسیار متفاوت است. برای تهیه این دو سوپ خوشمزه و لذیذ بر روی لینک قرار گرفته شده در مطلب کلیک کنید. همانطور که گفته ایم سوپ انواع مختلفی دارد و در اکثر آن ها از مرغ استفاده می شود به دلیل داشتن طعمی بهتر و یا گاهی از ادویه مرغ استفاده می گردد که بستگی به سلیقه شما دارد و در سوپ میکس از مرغ استفاده نمی شود.
مواد لازم
- سیر 2 حبه
- پیاز 1 عدد
- هویج 3 عدد
- سیب زمینی 4 عدد
- گوجه فرنگی 3 عدد
- عصاره مرغ 1 عدد
- جو پرک 1 پیمانه
- آب جوش 8 پیمانه
- زرشک 4 قاشق غذاخوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
- آویشن 1/2 قاشق چای خوری
- زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه سوپ میکس رستورانی
ابتدا برای تهیه سوپ میکس باید پیاز را پوست بگیرید و به 4 قاچ تقسیم کنید. سیب زمینی را هم پوست و خرد کنید و بعد به سراغ پوست کندن سیر و خرد کردن هویج و گوجه بروید. سپس تمامی آن ها را در قابلمه ای مناسب بریزید. تمامی ادویه ها به علاوه عصاره مرغ به قابلمه بی افزایید.
در ادامه 8 پیمانه آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از اینکه تمامی سبزیجات درون قابلمه به خوبی پخته و مقداری له شدند از قابلمه سبزیجات را خارج کنید طوری که آب درون قابلمه بماند و داخل کاسه ای بریزید. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و سبزیجات را با گوشت کوب برقی میکس کنید.
حالا باید تمام مواد میکس شده را به قابلمه برگردانید و زرشک را هم به همراه جو پرک خیس خورده از قبل به قابلمه بی افزایید. حالا درب قابلمه را به طوری بگذارید که مقداری از آن باز باشد و صبر کنید تا سوپ به خوبی جا بیفتد و پس از آن می توان سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کرد.
برای تزئین می توان از سبزی های معطر و یا حتی سیب زمینی خرد شده و هویج خرد شده و آب پز شده استفاده کنید. اگر علاقمند به تهیه انواع آش و سوپ های خوشمزه و لذیذ و حتی مقوی هستید بر روی لینک قرار گرفته شده در مطلب کلیک کنید تا انواع آن ها را مشاهده کنید.
