گوجه سبز یکی از میوه های پرطرفدار فصل بهار است که نوبرانه آن نیز بسیار محبوب است. اگر مایلید با گوجه سبز یک سوپ خوشمزه درست کنید در این مطلب سه روش و طرز تهیه سوپ گوجه سبز خوشمزه ارائه می شود.
طرز تهیه سوپ گوجه سبز: ترش و خوشمزه
گوجه سبز یکی از میوه های پرطرفدار فصل بهار است که نوبرانه آن نیز بسیار محبوب است. اگر مایلید با گوجه سبز یک سوپ خوشمزه درست کنید این سوپ یک غذای کامل محسوب می شود و به پیشگیری از بیماری ها کمک می کند.
در ادامه مطلب طرز تهیه سوپ گوجه سبز خوشمزه به سه روش ارائه می شود. همچنین می توانید طرز تهیه سوپ آب تره و طرز تهیه سوپ سیب سوپ را نیز با کلیک روی لینک ها فرا بگیرید.
سوپ گوجه سبز و بلغور
برای تهیه سوپ گوجه سبز و بلغور به مواد زیر نیاز است:
- یک لیوان بلغور
- یک عدد پیاز
- یک عدد هویج
- سینه مرغ به دلخواه
- یک قاشق رب
- گوجه سبز به دلخواه
- نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
میزان مواد لازم را می توانید بر حسب نفرات بیشتر یا کمتر کنید.
طرز تهیه:
ابتدا ظرف مناسبی را روی حرارت قرار داده و به آن روغن اضافه کنید. سپس پیاز نگینی خرد شده، هویج رنده شده، مرغ و ادویه ها را به نوبت به آن اضافه و تفت دهید. در ادامه رب را کمی تفت داده تا رنگ باز کند. سپس بلغوری که از قبل خیسانده شده را به آن اضافه و مقداری آب بریزید.
اجازه دهید مواد بپزد. در اواخر پخت گوجه سبز ها را اضافه کنید. بهتر است گوجه سبزها ریز باشند زیرا بعد از پخت حجم آن ها بیشتر می شود. دقت کنید خیلی له نشوند. در انتها می توانید کمی فلفل قرمز هم به سوپ خوشمزه و ترش خود اضافه کنید. سوپ گوجه سبز ترش و تند نوش جان .
سوپ گوجه سبز و ورمیشل
مواد لازم برای سوپ ورمیشل عبارت است از:
- سینه مرغ
- پیاز
- سبزی سوپ
- سیب زمینی
- گوجه فرنگی
- ورمیشل
- زردچوبه ، فلفل و نمک
- گوجه سبز
میزان مواد لازم را می توانید بر اساس تعداد نفرات در نظر بگیرید.
طرز تهیه:
سینه مرغ را در قابلمه به همراه پیاز خرد شده و سبزی سوپ و سیب زمینی نگینی خرد شده و گوجه فرنگی رنده شده و یک لیتر آب روی حرارت قرار داده و اجازه دهید خوب بپزد. البته به آن زردچوبه و کمی نمک هم اضافه کنید.
ده دقیقه ای مانده به انتهای پخت سوپ، گوجه سبز و ورمیشل یا رشته سوپ را اضافه کنید و اجازه دهید رشته کمی نرم شود. دقت کنید گوجه سبز خیلی له نشود و پیش از این که در سوپ حل گردد باید سوپ را از روی حرارت بردارید.
این سوپ خوشمزه برای بهار و اوایل تابستان که گوجه سبز فراوان است بسیار رایج می باشد. مقدار ترشی سوپ به گوجه سبزی بستگی دارد که به آن اضافه می کنید.
سوپ گوجه سبز و گوجه فرنگی
برای تهیه این سوپ به مواد زیر نیاز است:
- پیاز و سیر
- زردچوبه
- گوجه فرنگی رنده
- فلفل سبز تند
- گوجه سبز
- چند برگ جعفری
- استاک مرغ یا مرغ آب پز
میزان مواد لازم را می توانید بر اساس تعداد نفرات در نظر بگیرید.
طرز تهیه:
ابتدا پیاز نگینی خرد شده را در قابلمه ای روی حرارت سرخ کنید. بعد زردچوبه و سیر رنده شده را به آن اضافه و تفت دهید. سپس گوجه فرنگی رنده شده و فلفل سبز تند ریز شده به همراه گوجه سبز نگینی خرد شده، استاک مرغ و آب یا مرغ آب پز را به ان اضافه کنید.
در ادامه درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید یک ربع مواد بپزند. سوپ شما بعد از این مدت آماده است. می توانید با برگ های جعفری آن را تزئین کنید. این سوپ خوشمزه را می توانید با نان و سبزی هم میل نمایید.
