برنج

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: یک کیلو گوشت چرخ کرده، 2 عدد پیاز، 2 حبه سیر، مقداری جعفری، کمی نمک، نصف قاق چایخوری فلفل سیاه، 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری، نصف قاشق چایخوری شکر، نصف قاشق چایخوری جوش شیرین و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو این کوفته کباب را درست می‌کند.

بعد از واردات سریع برنج پاکستانی که در فروشگاه‌های شهر و روستا توزیع شد، خبر رسید که دولت قصد دارد یک محموله 150 هزار تنی برنج از ایالات متحده آمریکا وارد کند.

کشت برنج در ایران سابقه تاریخی دارد، اما با توجه به رشد روزافزون جمعیت و همچنین قیمت بالای برنج ایرانی، واردات این محصول مهم نیز در سال‌های گذشته مورد توجه بوده‌است.

در این ویدئو یک آشپز چینی با مواد اولیه شامل: 200 گرم برنج، 110 گرم آب، 10 گرم شکر، 2 گرم نمک، 10 گرم روغن پخت و پز و 3 گرم مخمر این نان تست را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با کدو سبز و برنج یک غذای ساده و جدید درست می‌کند.

به تازگی از 2 رقم جدید برنج رونمایی شده است؛ رقمی که به دلیل مقاوم به خشکی و زودرس بودن سبب افزایش درآمد برنج‌کاران شمال خواهد شد.

برنج بدون سبوس از نظر مواد مغذی فقیر است.

روش‌های سنتی کشت برنج باعث تولید مقادیر زیادی متان (یکی از قدرتمندترین گازهای گلخانه‌ای) می‌شود. در ادامه به بررسی استارتاپ Rize می‌پردازیم که با هدف کاهش انتشار متان و بهبود کسب‌وکار کشاورزان، به کشاورزان برنج در جنوب شرقی آسیا کمک می‌کند.

این گروه که متشکل از محققانی از 10 دانشگاه است، ادعا می‌کند که خاکستر پوسته برنج که سرشار از سیلیس است، دارای ترکیب شیمیایی است که آن را جایگزین مناسبی برای سیمان در بتُن می‌کند.

تغذیه نیمی از جمعیت جهان را برنج تشکیل می‌دهد، اما روش پرورش آن در مزارع، ردپای متان قابل‌توجهی از خود بر جای می‌گذارد. از 42 درصد انتشار جهانی گاز متان که در بخش کشاورزی ایجاد می‌شود، هشت درصد ناشی از کشت برنج است.