گوجه‌فرنگی تازه‌ای که در اوایل پاییز به بازار می‌آید و ما آن را در سالاد یا با پنیر استفاده می‌کنیم، آب فراوانی داشته و از نظر موادمعدنی و ویتامین‌ها به ویژه ویتامین C بسیار غنی است، به‌طوری که طبق پژوهش‌های انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران 94 درصد آب دارد و در 100 گرم از آن 14 میلی‌گرم کلسیم ...
