گوشت

مهر : یکی از فروشندگان سطح شهر عنوان کرد، بازرسان اعلام کرده‌اند نباید برنج بالای 300هزار تومانی خریداری و به فروش برسد این درحالی است که مدیریت برای کنترل قیمت‌ها باید از ابتدای زنجیره اعمال شود.

ایسنا : بیکن و پنیر برای خیلی‌ها خوراکی‌هایی دلپذیرند اما مصرف منظم آن‌ها به‌ویژه برای مبتلایان به فشار خون بالا در جهت خلاف سلامتی قلب عمل می‌کند.

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی در ماه نوامبر برای سومین ماه متوالی کاهش یافته است؛ روندی که عمدتا از افت قابل‌توجه قیمت شکر، روغن‌های نباتی، گوشت و لبنیات تاثیر گرفته است.

نتایج نشان داد افرادی که گوشت کم‌چرب مصرف کردند، افزایش قابل‌توجهی در سطح اسیدهای آمینه در گردش داشتند؛ این اسیدها همان مواد اولیه برای ساخت بافت‌های عضلانی جدید هستند. در مقابل، گوشت پرچرب واکنش عضله‌سازی را کُند کرد.

هر نوع گوشت مدت زمان مشخصی برای نگهداری در فریزر دارد؛ آشنایی با اصول صحیح انجماد گوشت نه تنها از فاسد شدن آن جلوگیری می‌کند، بلکه طعم و کیفیت آن را نیز حفظ می‌کند. در این مطلب به طور کامل با زمانبندی دقیق و روش صحیح نگهداری انواع گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی در فریزر آشنا خواهید شد.

آنالیزی جدید از یک مطالعه بزرگ، پیچیدگی جدیدی را به موضوع سلامت پروتئین حیوانی اضافه می کند که با باورهای قبلی تفاوت دارد...

متخصص طب سنتی گفت: مزاج فصل زمستان سرد و تر و بهتر است مصرف غذاهای سرد کمتر شود و غذاهای با مزاج گرم بیشتر استفاده شوند.

در پی نوسانات شدید قیمت گوشت در بازار، دولت اقدام به توزیع گوشت‌های تنظیم بازاری کرده است. این سیاست با هدف کنترل قیمت و حمایت از مصرف‌کنندگان اجرا می‌شود، اما در عین حال، منتقدانی دارد که آن را راهکاری مقطعی و آسیب‌زا برای تولید داخلی می‌دانند.

بنا بر فتوای همه مراجع تقلید شیعه، خوردن گوشت انواع خرگوش (چه سم دار چه بی سم- چه نر و چه ماده) حرام است. این فتوا بر اساس روایاتی است که خوردن گوشت خرگوش را جایز ندانسته اند.

تابستان سال 1403، شاهد تغییرات قابل‌توجهی در قیمت گوشت بود. در تیرماه، قیمت هر کیلو گوشت به 750 هزار تومان رسید، اما در ماه بعد، به دلیل افزایش هزینه‌های تولید و کاهش میزان عرضه در بازار، قیمت‌ها جهش چشمگیری داشت و به 950 هزار تومان رسید. این افزایش قیمت، فشار اقتصادی زیادی را بر مصرف‌کنندگان وارد کرد و سبب کاهش تقاضا در برخی از بخش‌های جامعه شد.