گراتن پاستا غذایی بی نظیر و لذیذ است و اگر شما از آن دسته از افرادی هستید که به خوردن پاستا تمایل زیادی دارید بهتر است این نوع گراتن را در منزل تهیه نمایید. در طرز تهیه گراتن پاستا از پاستای فرمی و گوشت چرخ کرده و قارچ و پیاز و فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی و پنیر پیتزا و ادویه استفاده می شود.
گراتن از انواع غذاهای معروف فرنگی است که با روش ها و مواد غذایی مختلفی پخته می شود و شما می توانید با توجه به ذائقه خود و اعضای خانواده تان این غذای لذیذ را در منزل تهیه نمایید. گراتن سیب زمینی و گراتن مرغ و گراتن پاستا و گراتن ماکارونی از انواع روش های مختلف برای پخت گراتن هستند و شما می توانید برای تنوع در برنامه غذایی خود این نوع گراتن ها را بپزید.
مواد لازم
- پاستای شکل دار : 300 گرم
- قارچ : 200 گرم
- گوشت چرخ کرده : 250 گرم
- پیاز : یک عدد
- فلفل دلمه ای : یک عدد
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا : به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
- پودر سیر : به مقدار لازم
- آویشن : به مقدار لازم
طرز تهیه گراتن پاستا در منزل
برای تهیه پاستای گراتن ابتدا پیاز را خرد کنید و درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید سپس پیاز را درون روغن تفت دهید.
در مرحله بعدی دستور پخت گراتن پاستا، فلفل دلمه ای خرد شده را به پیازها بیفزایید و تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را به مخلوط پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و از خامی در آید. ادویه ها و نمک را به مخلوط گوشتی اضافه کنید سپس قارچ را به مخلوط مواد گراتن بیفزایید و تفت دهید تا آب آن کشیده و پخته شود.
در این مرحله از دستور تهیه گراتن پاستا رب را به مخلوط مواد بیفزایید و سرخ کنید و مقداری آب نیز به مخلوط مواد اضافه نمایید و اجازه دهید مایه گوشتی به مدت چند دقیقه روی حرارت گاز بماند تا آب آن کشیده و پخته شود.
درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس مقداری نمک به آب بیفزایید و پاستاها را به مدت ده دقیقه درون آب در حال جوش بریزید و بعد از مدت زمان ذکر شده پاستاها را درون آبکش بریزید سپس پاستای آبکش شده را درون ظرفی مناسب بریزید و مایه گوشتی را به آن اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
در مرحله آخر طرز تهیه گراتن پاستا مخلوط پاستا و مایه گوشتی را درون ظرف مخصوص فر بریزید و روی گراتن را با کمک پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف حاوی پاستا را درون فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا گراتن پخته و طلایی رنگ شود سپس گراتن را از درون فر بیرون آورید و سرو نمایید.
در صورت تمایل می توانید گراتن پاستا را با کمک روش های ساده و سس و سبزیجات و … برای سرو به زیبایی تزیین نمایید.
در این مطلب با طرز پخت گراتن پاستا آشنا شدید که امیدواریم از طعم بی نظیر این غذای فرنگی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
