تزیین لوبیا پلو با خلاقیت های جدید علاوه بر این که باعث زیبا و خوشمزه تر شدن غذا می شود، سبب برانگیختن اشتها بخصوص اشتهای کودکان می گردد. به همین منظور در این مطلب طرز تهیه لوبیا پلو و روش های تزیین لوبیا پلو را برای علاقمندان به هنر آشپزی ارائه نموده ایم.
مواد لازم برای پخت لوبیا پلو
مواد مورد نیاز برای تهیه لوبیا پلو:
- برنج/ یک کیلو
- گوشت چرخ کرده/ 300 گرم
- لوبیا سبز/ 500 گرم
- پیاز درشت/ یک عدد
- روغن/ به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی/ 3 قاشق غذاخوری
- نمک/ به میزان کافی
- فلفل سیاه، زردچوبه/ به میزان لازم
- دارچین به دلخواه/ به میزان لازم
- سیب زمینی برای ته دیگ/ 2 عدد
دستور پخت لوبیا پلو:
ابتدا لوبیا سبز را بشورید و در قطعات کوچک خرد کنید، بعد درون تابه، لوبیاهای خرد شده را به همراه مقدار کمی روغن(نصف قاشق غذاخوری) و با حرارت ملایم تف دهید و اجازه دهید کمی بپزد و آب آن تبخیر شود.
سپس درون تابه ای دیگر، مقداری روغن بریزید و بر روی حرارت قرار دهید، بعد پیازی را که از قبل خرد کرده اید، به همراه گوشت چرخ کرده داخل تابه بریزید و هر چند مدت آن را تف دهید تا گوشت چرخ کرده خوب بپزد.
در مرحله بعد لوبیا پخته شده، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب را به تابه حاوی گوشت اضافه نمایید و مواد را با هم مخلوط کنید و پس از مدتی کوتاه آن را از روی حرارت بردارید.
حال برنج را همچون برنج ساده بپزید و آن را آبکش کنید، بعد درون قابلمه ای مناسب به مقدار نصف قاشق غذا خوری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مقداری گرم شود، سپس سیب زمینی های که از قبل به حالت ورقه ورقه برش داده اید را کف قابلمه بچینید، بعد برنج و مواد لوبیا پلو را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببنید و نیم ساعت به آن زمان دهید تا دم بکشد.
در مرحله آخر، لوبیا پلو را به درون دیس برنج بریزید، که برای تزیین لوبیا پلو می توانید ته دیگ سیب زمینی را دور دیس بچیند و با انواع مخلفات آن را میل نماید.
البته با تزیین لوبیا پلو به مانند تصاویر زیر، می توان به زیباتر شدن غذا کمک شایانی کرد و تنوع بیشتری به این غذای خوشمزه داد.
امیدواریم از ارائه دستور پخت و تزیین لوبیا پلو در این بخش راضی بوده باشید و با تهیه آن در محافل خانوادگی، از کنار هم بودن لذت بیشتری ببرید.