مواد غذایی که به صورت طبیعی وجود می‌باشند. باید بدانید که اجداد و نیاکان ما در گذشته دارای ژنتیکی یکسان بودهاند شبیه به انسان‌های مدرنی که در حال حاضر وجود دارد. نیاکان ما با خوردن چنین مواد غذایی رشد طبیعی خود را داشته‌اند و دارای بیماری‌های امروزی که گریبان‌گیر جامعه مدرن شده است، نبودند. نیاکان ما عاری از بیماری‌هایی، چون چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی بودند. طی تحقیقات صورت گرفته در سالیان اخیر رژیم غذایی مناسب می‌تواند باعث جلوگیری از بیماری‌های نامبرده شود و به کاهش قابل توجه وزن منجر شود. رژیم غذایی مناسب می‌تواند قدمی عمده و مهم در سلامتی باشد.
رژیم غذایی پالئو یا پارینه سنگ شامل مواد غذایی مانند گوشت بدون چربی، میوه، ماهی، سبزیجات، آجیل و دانه‌ها می‌باشد. غذا‌های ذکر شده جز مواد غذایی هستند که در گذشته توسط شکار و جمع آوری مواد غذایی به صورت طبیعی حاصل می‌شده است. رژیم پالئو. محصولات لبنی، حبوبات و غلات را محدود می‌کند.
رژیم غذایی پالئو و برنامه آن
انسان‌های پارینه سنگی در زمان خود با انواع مواد غذایی رشد میکردند بسته ب اینکه در آن زمان کدام ماده غذایی موجود بوده است. یک سری از افراد رژیم کربوهیدرات را در غذا‌های حیوانی مصرف میکردند. بعضی دیگر همراه با گیاهان رژیم غذایی با کربوهیدرات زیاد را در برنامه خود جا داده بودند. شما می‌توانید نسبت به نیاز‌های شخصی خود و مسلما ترجیحات شخصی رژیم غذایی مناسب خود را بکار گیرید.
اصول اولیه رژیم غذایی پالئو
گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه‌ها، آجیل، دانه‌ها، گیاهان، ادویه‌جات، چربی‌ها و روغن‌های سالم از جمله مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی پالئو می‌باشد. غذا‌های فرآوری شده، شکر، نوشابه، غلات، بیشتر محصولات لبنی، حبوبات، جایگزین‌های شکر، روغن‌های گیاهی، کره‌ی گیاهی و چربی‌های ترانس از جمله مواد غذایی هستند که باید از مصرف آن‌ها خودداری کنید.
هدف رژیم پالئو
اصلی‌ترین هدف روش پالئو این می‌باشد که خوردن شما مانند انسان‌های اولیه باشد. استدلال رژیم پالئو اینگونه می‌باشد که بدن انسان با رژیم‌های مدرن ناسازگار می‌باشد. طبق باور‌های این رژیم غذایی کشاورزی باعث ایجاد لبنیات، غلات و حبوبات در بین مردم شد و رژیم غذایی مردم را برهم ریخت. این رژیم معتقد است که این عدم تطبیق باعث ایجاد بیماری‌هایی مانند دیابت، چاقی و دیگر بیماری‌های قلبی می‌شود.
چرا رژیم غذایی پالئو را دنبال کنیم؟
شاید شما بخواهید وزن خود را کنترل کنید و وزن سالم خود را حفظ کنید. در تلاش برای داشتن رژیم غذایی مناسب هستید و یا اینکه می‌خواهید وزن از دست دهید.
وقتی احساس تشنگی می‌کنید چه می‌توانید بخورید؟
هنگامی که بحث هیدراسیون مطرح می‌شود، آب باید نوشیدنی شما باشد. چای و قهوه نیز می‌تواند در رژیم غذایی شما قرار گیرد، اما باید بدانید که این مواد دررژیم غذایی پالئو نمی‌باشد. چای نوشیدنی بسیار سالم می‌باشد همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید فراوانی می‌باشد. بهترین نوع چای، چای سبز می‌باشد. قهوه نیز جز نوشیدنی‌های حاوی آنتی اکسیدان بالا می‌باشد. مطالعات زیادی بر فواید بسیار زیاد قهوه برای سلامتی وجود دارد.
منبع: تندرست نیوز
