ستاره ؛ سرویس آشپزی - یکی از ترکیباتی که این روز‌ها به شدت خوردن آن توصیه می‌شود ترکیب خوشمزه و بسیار مفید ماست و کدو است.
کدو سبز در دسته سبزیجات‌های کم کالری و سیر کننده قرار می‌گیرد که هم به صورت خام و هم پخته قابل مصرف است. ولی برای ترکیب
ماست و کدو از کدو خام استفاده می‌شود. در ادامه سه روش برای تهیه ماست و کدو و خواص آن ارائه شده است.
چنانچه مطالعه قسمتی خاص مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده به موضوع دلخواه خود برسید:
1. طرز تهیه ماست و کدو (روش اصلی)
| مواد لازم (برای 3 نفر) |
| ماست کم چرب |
500 گرم |
| سیر |
2 حبه |
| کدو |
3 عدد کوچک |
| شوید تازه |
200 گرم (یا یک قاشق غذاخوری پر شوید خشک) |
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
| نعناع خشک |
1 قاشق غذا خوری |
زمان لازم برای آماده سازی 15 دقیقه
دستور تهیه
- ابتدا کدو را خوب بشویید و با دنده درشت رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سیر را پوست بگیرید و ریز ریز خرد و له کنید و به کدو رنده شده اضافه کنید.
- شوید را ساطوری و ریز کرده و به مواد اضافه کنید.
- ماست را به مخلوط کدو، سیر و شوید اضافه و مخلوط کنید.
- نمک و فلفل و نعناع خشک را نیز اضافه کنید.
- روی ظرف را با کمی شوید یا نعناع تزئین کنید.
پیش غذای خوشمزه شما آماده شد ... به همین سادگی ...
2. طرز تهیه ماست و کدو با پنیر خامه ای
| مواد لازم (برای 3 نفر) |
| کدو سبز قلمی |
2 عدد |
| ماست خامه‌ای |
2 پیمانه |
| شوید خرد شده |
یک چهارم پیمانه |
| زیره سیاه |
2 قاشق چایخوری |
| پنیر خامه‌ای |
یک چهارم پیمانه |
| پودر سیر |
1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
زمان لازم برای آماده سازی 15 دقیقه
دستور تهیه
- ماست خامه‌ای را در یک ظرف بریزید.
- کدو‌ها را خوب بشویید و بدون اینکه پوست بگیرید درشت رنده کنید.
- پنیر خامه ای، شوید، پودر سیر، زیره سیاه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
- مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند و یک مخلوط یکدست حاصل شود.
- مخلوط را در یک ظرف مناسب و زیبا بریزید و روی آن را با فلفل سیاه تزئین کنید.
پیش غذای خوشمزه و خامه ای شما آماده‌ی سرو است ...
3. طرز تهیه ماست و کدو با موسیر
| مواد لازم (برای 10 نفر) |
| ماست |
1 کیلوگرم |
| کدو سبز |
3 عدد متوسط |
| شوید خشک |
1 قاشق غذا خوری |
| پودر موسیر |
1 قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
| گردو |
100 گرم |
| پودر گل محمدی (اختیاری برای تزئین) |
1 قاشق مربا خوری |
زمان لازم برای آماده سازی 15 دقیقه
روش تهیه
- ابتدا کدو را خوب بشویید و با دنده درشت رنده کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
- ماست و شوید خشک، را به کاسه اضافه کنید.
- پودر موسیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
- گردو را ریز خرد کنید و اضافه کنید.
- روی ظرف را با پودر گل محمدی و کمی شوید و گردو خرد شده تزئین کنید.
ماست و کدو شما آماده شد ...
خواص ماست و کدو
- ترکیب ماست و کدو به افزایش سوخت و ساز بدن و لاغری کمک قابل توجهی می‌کند.
- این ترکیب همراه با شوید به عنوان یک چربی سوز قوی برای شما عمل می‌کند.
- همچنین به پر شدن معده و پرهیز از ریزه خواری نیز کمک می‌کند.
- این ترکیب را اگر با خیار یا کشمش مخلوط کنید موجب رفع یبوست می‌شود.
- از ریزش مو جلوگیری می‌کند.
- مصرف حداقل دو وعده ماست و کدو در هفته به پاکسازی پوست کمک می‌کند.
- کدو سبب کاهش قند خون می‌شود، پس برای بیماران با مشکل دیابت مفید است.
اگر شما نیز تجربه‌ای از درست کردن ماست و کدو دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای آن می‌شناسید، تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. می‌توانید نظرات و سوالات خود را از طریق بخش "ارسال نظر" در انتهای همین صفحه برای ما ارسال نمایید تا به سوالاتتان پاسخ داده و تجربیاتتان را با دیگران به اشتراک بگذاریم.