یکی از انواع پودینگ های خوشمزه و پرطرفدار پودینگ قهوه می باشد، در تهیه انواع پودینگ ها خبری از تکنیک خاص آشپزی نیست و حتی نیاز به وسایل و ابزار خاص و پیشرفته ای نیز نمی باشد، در واقع با مخلوط کردن مواد لازم و حرارت دادن آماده می شود در ادامه مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه پودینگ قهوه را آموزش دهیم.
همانطور که گفتیم تهیه پودینگ های مختلف بسیار ساده است. در آموزش های گذشته با انواع پودینگ از جمله پودینگ موز، پودینگ وانیلی، پودینگ عفرانی، پودینگ شکلاتی و… آشنا شدید. پودینگ قهوه را نیز حتما امتحان کنید.
مواد لازم
- زرده تخم مرغ : 4 عدد درشت
- شیر : سه و نیم پیمانه
- شکر : نصف پیمانه
- قهوه سرد : نصف پیمانه
- وانیل : مقدار کمی
طرز تهیه پودینگ قهوه :
مرحله اول : برای تهیه پودینگ قهوه بسیار خوشمزه ابتدا شیر را به مقدار گفته شده در قابلمه بریزید و سپس روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا شیر به جوش آید و زمانی که به جوش آمد حرارت را خاموش کنید تا سرد شود.
مرحله دوم : در این مرحله، زمانی که منتظر هستید تا شیر گرم شود و به جوش آید، کاسه ای بزرگ بردارید تخم مرغ ها را بشکنید و سپس زرده آن را درون کاسه بریزید و حالا قهوه، وانیل به همراه زرده تخم مرغ با هم مخلوط کنید و شکر را کم کم بریزید و با قاشق با مواد هم بزنید.
مرحله سوم : در این مرحله هنگامی که شیر ولرم شد آن را به مخلوط تخم مرغ، قهوه، وانیل و شکر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم : مواد را در شش ظرف که هر ظرف مخصوص یک نفر است بریزید و حالا فر را روی 170 درجه سانتی گراد کنید و در سینی فر آب جوش بریزید و ظرف ها را در سینی بگذارید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید تا آماده شود.
مرحله پنجم : در مرحله آخر از طرز تهیه پودینگ قهوه زمانی که پودینگ را از داخل فر بیرون آوردید صبر کنید تا کمی خنک شود و سپس به مدت دو ساعت در یخچال قراردهید، می توانید آن را به هر مدلی که تمایل دارید تزئین و نوش جان کنید.
نکات تکمیلی:
- پودینگ قهوه را می توان در میان وعده یا دسر سرو کنید.
- این پودینگ در ماه رمضان برای افطار بسیار مناسب است.
- مقدار مواد اولیه و دستور تهیه آن برای 6-4 نفر مناسب می باشد.
- پودینگ قهوه جزو دسر های مدرن است.
- هر چه ظرف ها کوچک تر باشد پودینگ زودتر پخته می شود.
امیدواریم از آموزش درست کردن پودینگ قهوه لذت برده باشید. و این دسر خوشمزه را در فصول مختلف سال تهیه نمایید و در کنار سایر اعضای خانواده از طعم و مزه ایده آل آن لذت ببرید.