طرز تهیه سوپ میگو

ماهنامه سرآشپز - اشکان ضروری: برای اینکه بدنی قوی داشته باشید، و اگر احیانا کسالت دارید، زود خوب شوید، این سوپ میگو را درست کنید.

 

 

 

 

1.    تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیاز را درون آن ریخته و با مقداری کره تفت دهید.

2.    فلفل دلمه ای و هویج را به آن بیفزایید و تفت دهید تا کمی نرم شود.

3.    کدو سبز، قار و آب لیمو ترش را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

4.    زردچوبه، قرص عصاره مرغ، اورگانو، نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید و کمی تفت دهید. بعد مقداری آب را به آن بیفزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و  سبزیجات کمی نرم شود.

5.    میگو را با مقداری کره به مدت 1 دقیقه تفت دهید و به سوپ بیفزایید. پس از 5 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.