سس شکلات کاربردی زیادی در تزیین کیک و شیرینی و بیسکویت و … دارد بنابراین اگر شما به پخت شیرینی و کیک های خانگی علاقه مند هستید بهتر است سس شکلات را در منزل تهیه نمایید. در طرز تهیه سس شکلات از پودر کاکائو و عسل و کره و پودر قند و شیر یا آب استفاده می شود.
گاناش شکلاتی و خامه شکلاتی و خمیر فوندانت و سس شکلات از انواع خوراکی هایی هستند که برای تزیین شیرینی و کیک مورد استفاده قرار می گیرند و بهتر است شما خودتان این نوع خوراکی ها را در منزل تهیه نمایید.
![طرز تهیه سس شکلات](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560635z.jpeg)
مواد لازم
- پودر کاکائو : 2/3 پیمانه
- عسل : 1/4 پیمانه
- کره : 2/3 پیمانه
- پودر قند : یک پیمانه
- شیر یا آب : دو تا 8 قاشق غذاخوری
![مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560635z.jpeg)
طرز تهیه سس شکلات در منزل
برای تهیه سس شکلات در منزل ابتدا کره را روی حرارت ملایم آب کنید سپس کره ذوب شده را درون ظرفی مناسب بریزید.
![دستور تهیه سس شکلات](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560650v.jpeg)
در مرحله بعدی طرز تهیه سس شکلات پودر کاکائو و عسل و پودر قند را به کره بیفزایید بهتر است قبل از افزودن پودر کاکائو و پودر قند به کره آن ها را الک کنید تا اگر دارای گلوله هستند از بین بروند سپس مواد را با یکدیگر به خوبی ترکیب نمایید تا یکنواخت شوند.
![سس شکلات](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560666e.jpeg)
![سس شکلاتی خوشمزه](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560728o.jpeg)
شیر یا آب را به صورت قاشق قاشق به مایه سس شکلاتی بیفزایید و هم بزنید تا سس به غلظت مورد نظر شما برسد و اگر تمایل دارید سس را به مدت بیشتری درون یخچال قرار دهید بهتر است به جای استفاده از شیر در دستور تهیه سس شکلاتی از آب استفاده نمایید.
![سس شکلاتی خوشمزه](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560760h.jpeg)
از سس شکلاتی می توانید برای تزیین کیک و دسر و … استفاده نمایید و اگر تمایل دارید کیک را به کمک سس تزیین نمایید بهتر است ابتدا اجازه دهید کیک خنک شود سپس سس شکلاتی را روی سطح کیک بریزید و کیک را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
![روش تهیه سس شکلاتی](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560775d.jpeg)
نکات طلایی برای تهیه بهتر سس شکلاتی
- در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از پودر کاکائو از تکه های شکلات برای تهیه سس شکلاتی استفاده نمایید.
- در هنگام ذوب شدن کره توجه داشته باشید که کره نجوشد و بعد از اینکه سریع ذوب شد آن را از روی حرارت گاز بردارید.
- در صورت تمایل می توانید برای تهیه سس شکلاتی از شکلات سفید استفاده نمایید که در این صورت باید دو قاشق خامه به مواد اضافه کنید و خامه را درون ظرفی فلزی بریزید و ظرف را روی بخار آب جوش قرار دهید تا آب شود سپس آن را به مواد سس شکلاتی بیفزایید.
![سس شکلاتی خوشمزه](/Upload/Public/Content/Images/1398/07/11/0941560791m.jpeg)
در این مطلب با طرز تهیه سس شکلات آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این سس نهایت بهره را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.