طرز تهیه سس مخملی ایده ای بسیار زیبا و شیک برای تزئین کیک می باشد سس مخملی را برای انواع تزئین کیک تولد، کیک عروسی، سالگرد ازدواج و جشن و مراسم های کوچکی که دارید کاربرد زیادی دارد و می توانید زیباترین کیک همراه با تزئینی شگفت انگیز و چشم نواز تهیه کنید.
طرز تهیه سس مخملی
تهیه سس مخمل چندان کار دشواری نمی باشد شما با کمی حوصله و سلیقه در منزلتان می توانید سس مخملی خوش مزه و نمونه تهیه کنید و برای روکش کیک خود استفاده کنید و با توجه به سلیقه و خلاقیتی که دارید می تواتید انواع دیزاین را با سس مخملی داشته باشید و بتوانید طرف مقابلتان را با همچنین کیکی بی نظیر سوپرایز و حیرت زده کنید.در ادامه با طرز تهیه سس مخملی همراه ما باشید.
مواد لازم برای سس مخملی
- خامه صبحانه 750 گرم
- گلوکز 120 گرم
- کره 100 گرم
- شکلات شیری 225 گرم
- شکلات تلخ 225 گرم
- بریلو ساده 225 گرم
روش تهیه سس مخلمی
ابتدا خامه، کره، گلوکز را در ظرفی ریخته و روی شعله بگذارید و خوب هم زنید تا موادتان کاملا یکدست شود. هنگامی که موادتان ذوب شد شکلات را به آن اضافه کنید زیر حرارت و شعله خود را خاموش کنید سپس و بریلو ساده و رنگ را اضافه کرده وقتی که موادتان یکدست شد آن را از صافی رد کنید هنگام سرد شدن کار کاور را انجام دهید.
نکات مهم
نکته 1: سعی کنید هنگامی که می خواهید کار خامه کشی را انجام دهید حتما از قبل کیک خود را داخل فریزر بگذارید تا کاور خامه را پایین نکشد و لبه های کیک خراب نشود.
نکته 2: زمانی که کاور کشی انجام شد حتما آن را داخل فریزر بگذارید تا شوک ببیند و کاور براق شود.
روش دوم تهیه سس مخملی
مواد لازم
- اسپری مخملی
- شکلات سفید 120 گرم
- کره کاکائو 100 گرم
طرز تهیه سس مخملی
ابتدا شکلات سفید و شکلات کاکائو خود را در حرارت غیر مستقیم با بخار آب ذوب کنید و رنگ مخصوص شکلات را به آن اضافه کنید سپس سس خود را بعد از اینکه خنک شد داخل دستگاه بریزید و در فاصله 30 سانتی متری روی کیک خود اسپری کنید.
نکات مهم در دستور کیک
- هنگام اسپری کردن کیک خود حتما باید دستگاه پمپ کردن را داشته باشید که قیمت این دستگاه 100 هزار تومان می باشد.
- زمانیکه دارید روی کیک اسپری مخملی انجام می دهید حتما باید کیک کاور شده با سس مخملی باشد.
- هنگام استفاده برای رنگ شکلاتی از رنگ شکلات سیاه برای کیک خود استفاده کنید.
در این مطلب امیدوارم که از طرز تهیه سس مخملی بی نظیر نهایت لذت را برده باشید و بتوانید با این سس انواع کیک را در دیزاین های مختلف انجام دهید و لحظات خوبی را در اعضای خانواده تان سپری کنید.