طرز تهیه سس مخملی ایده ای بسیار زیبا و شیک برای تزئین کیک می باشد سس مخملی را برای انواع تزئین کیک تولد، کیک عروسی، سالگرد ازدواج و جشن و مراسم های کوچکی که دارید کاربرد زیادی دارد و می توانید زیباترین کیک همراه با تزئینی شگفت انگیز و چشم نواز تهیه کنید.
![روش درست کردن سس مخملی](/Upload/Public/Content/Images/1398/09/06/1417370957o.jpeg)
طرز تهیه سس مخملی
تهیه سس مخمل چندان کار دشواری نمی باشد شما با کمی حوصله و سلیقه در منزلتان می توانید سس مخملی خوش مزه و نمونه تهیه کنید و برای روکش کیک خود استفاده کنید و با توجه به سلیقه و خلاقیتی که دارید می تواتید انواع دیزاین را با سس مخملی داشته باشید و بتوانید طرف مقابلتان را با همچنین کیکی بی نظیر سوپرایز و حیرت زده کنید.در ادامه با طرز تهیه سس مخملی همراه ما باشید.
![روش تهیه سس مخملی](/Upload/Public/Content/Images/1398/09/06/1417370973x.jpeg)
مواد لازم برای سس مخملی
- خامه صبحانه 750 گرم
- گلوکز 120 گرم
- کره 100 گرم
- شکلات شیری 225 گرم
- شکلات تلخ 225 گرم
- بریلو ساده 225 گرم
روش تهیه سس مخلمی
ابتدا خامه، کره، گلوکز را در ظرفی ریخته و روی شعله بگذارید و خوب هم زنید تا موادتان کاملا یکدست شود. هنگامی که موادتان ذوب شد شکلات را به آن اضافه کنید زیر حرارت و شعله خود را خاموش کنید سپس و بریلو ساده و رنگ را اضافه کرده وقتی که موادتان یکدست شد آن را از صافی رد کنید هنگام سرد شدن کار کاور را انجام دهید.
![ساخت دستور سس مخملی](/Upload/Public/Content/Images/1398/09/06/1417380192u.jpeg)
نکات مهم
نکته 1: سعی کنید هنگامی که می خواهید کار خامه کشی را انجام دهید حتما از قبل کیک خود را داخل فریزر بگذارید تا کاور خامه را پایین نکشد و لبه های کیک خراب نشود.
نکته 2: زمانی که کاور کشی انجام شد حتما آن را داخل فریزر بگذارید تا شوک ببیند و کاور براق شود.
روش دوم تهیه سس مخملی
مواد لازم
- اسپری مخملی
- شکلات سفید 120 گرم
- کره کاکائو 100 گرم
طرز تهیه سس مخملی
ابتدا شکلات سفید و شکلات کاکائو خود را در حرارت غیر مستقیم با بخار آب ذوب کنید و رنگ مخصوص شکلات را به آن اضافه کنید سپس سس خود را بعد از اینکه خنک شد داخل دستگاه بریزید و در فاصله 30 سانتی متری روی کیک خود اسپری کنید.
![ساخت سس مخملی](/Upload/Public/Content/Images/1398/09/06/1417380223n.jpeg)
نکات مهم در دستور کیک
- هنگام اسپری کردن کیک خود حتما باید دستگاه پمپ کردن را داشته باشید که قیمت این دستگاه 100 هزار تومان می باشد.
- زمانیکه دارید روی کیک اسپری مخملی انجام می دهید حتما باید کیک کاور شده با سس مخملی باشد.
- هنگام استفاده برای رنگ شکلاتی از رنگ شکلات سیاه برای کیک خود استفاده کنید.
![درست کردن و تهیه سس مخملی](/Upload/Public/Content/Images/1398/09/06/1417380254s.jpeg)
در این مطلب امیدوارم که از طرز تهیه سس مخملی بی نظیر نهایت لذت را برده باشید و بتوانید با این سس انواع کیک را در دیزاین های مختلف انجام دهید و لحظات خوبی را در اعضای خانواده تان سپری کنید.