این غذا علاوه بر خوشمزگی بی نظیرش بسیار مقوی و دارای خاصیت فراوانی می باشد که امروزه یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی محسوب می شود. شما علاقه مندان به هنر آشپزی می توانید این نوع غذا را با کمی صبر و تحمل و اندکی دقت در اختیار خانواده تان قرار دهید.
تهیه این غذای خوشمزه و معروف کار بسیار آسان که با پختی سریع انجام می شود که یکی از غذاهای محبوب و معروف کرمانشاه می باشد. این غذا علاوه بر طعم و مزه ی بی نظیری که دارد از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار می باشد.
کدبانوهای عزیز سعی کنید این غذا را با دقت بسیاری انجام دهید تا گردی خود را از دست ندهد و با همین شکل گلوله ای از طعم خوشمزه ای برخوردار باشد.
کوفته شیرین از موادی همچون گوشت چرخ کرده، پیاز، سرکه، شکر، برنج و … تشکیل شده که شما با ترکیب این مواد می توانید این غذای لذیذ ایرانی را برای اعضای خانواده و همچنین مهمانتان تهیه نمایید و در سفره رنگین خود جای دهید.
مواد مورد نیاز
- گوشت چرخ کرده: 250 گرم
- پیاز: 1 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- برنج: 200 گرم
- نعناع خشک: 25 گرم
- سرکه: 2.3 لیوان
- شکر: 100 گرم
- آب: 1 لیوان
- روغن: 2 قاشق غذا خوری
- ادویه جات: به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته شیرین در منزل
برای درست کردن کوفته شیرین ابتدا برنج را در قابلمه ریخته و همراه آب و نمک بر روی شعله بگذارید تا کامل پخت شود هنگامی که آب برنج خشک شد زیر شعله را خاموش کنید.
آنگاه پیاز را پوست کرده و رنده نمایید سپس آب پیاز را به خوبی گرفته و همراه با گوشت چرخ کرده آن را ترکیب کنید این مخلوط را به برنج پخته شده بیفزایید همراه ادویه که شامل زردچوبه، نمک، نعناع خشک و فلفل می باشد را هم به موادتان اضافه کرده و به خوبی موادتان را ورز دهید.
بعد از اینکه مواد را به خوبی مخلوط و ورز دادید یک عدد تخم مرغ را هم به آن اضافه کنید تا حالت بگیرید سپس موادتان را به گلوله های توپی درآورده و در قابلمه ای بگذارید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کوفته شیرین, در قابلمه ای جداگانه سرکه، شکر، روغن و آب را بیفزاید و بر روی شعله بگذارید تا کامل غلظت پیدا کند هنگامی که موادتان کامل غلیظ شد و به شکل سس درآمد آن را بر روی کوفته های خود بریزید و اجازه دهید در مدت زمان یک ساعت به خوبی بپزد.
هنگامی که آماده شد می توانید کوفته های خود را در ظرفی ریخته و همراه با سبزی و نان این غذای لذیذ و مقوی را سرو نمایید.
ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان در بخش آشپزی مجله آرگا امیدواریم با از این آموزش نهایت استفاده و لذت را برده باشید و بتوانید غذایی لذیذ و خوشمزه تهیه نمایید در ادامه مطلب می توانید در سایت آرگا با انواع کوفته های خوشمزه و لذیذ همچون کوفته تبریزی، کوفته پنیری و کوفته مرغ آشنا شوید.
