اگر می خواهید یک صبحانه سریع و یا یک میان وعده پروتئینی داشته باشید به سادگی تخم مرغ ها را با کمی سبزیجات و گوشت مخلوط کنید و در قالب مافین آماده کنید. حتی می توانید به آن ادویه جات هم به دلخواه اضافه کنید. این غذا هم خوشمزه است و هم مناسب برای خانواده های پرمشغله.
مواد مورد نیاز:
- 12 عدد تخم مرغ
- ½ قاشق چای خوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ¼ قاشق چای خوری پودر سیر
- ½ پیمانه پیاز خرد شده
- 1 پیمانه پنیر چدار یا موزارلا
- 1 پیمانه اسفناج خرد شده
در ابتدا تمام مواد و وسایل مورد نیاز را جمع آوری کنید. به جای اسفناج می توانید از سبزیجات دیگری هم استفاده کنید. به جای گوشت می توانید از مافین استفاده کنید و یا این که سبزیجات را دو برابر بریزید.
فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب مافین را چرب کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ ها را با نمک، فلفل و پودر سیر هم بزنید.
داخل تاوه کمی روغن بریزید و پیاز و گوشت یا ژامبون را به مدت 3 الی 5 دقیقه سرخ کنید. اگر وقت کم دارید این مرحله را می توانید حذف کنید.
دوباره تخم مرغ ها را خوب هم بزنید و پنیر، اسفناج و گوشت و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
مواد را داخل قالب مافین در اندازه های یکسان بریزید. مراقب باشید که قالب زیاد پر نشود.
قالب را به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که وقتی چاقو را داخل مواد فرو کردید مواد به آن نچسبد. سپس قالب را از فر بیرون بیاورید و تا زمانی که گرم است تخم مرغ ها را به عنوان صبحانه سرو کنید. این غذا را می توان در یخچال نگهداری کرد و هنگام خوردن به مدت 30 الی 60 ثانیه آن را گرم کنید.
