بیشتر ما در برابر یک همبرگر تازه، اختیار خود را از دست داده و در آن لحظه خوردن آن را به هرچیز دیگر ترجیح می دهیم. معمولاًً خوردن گوشت را آنقدر در برنامه غذایی خود تکرار می کنیم تا بالاخره در سنّ یا زمانی خاصّ با افزایش چربی و یا غلظت خون، دست به رژیم غذایی می زنیم! این درحالیست که با گنجاندن سبزیجات در برنامه غذایی همزمان با مصرف گوشت به خصوص از نوع قرمز آن، ضمن حفظ کالری موجود در مواد گوشتی، با تأثیر سبزیجات بر دستگاه گوارش، موجب دفع چربی مواد گوشتی و به نوعی مانع بروز سرطان های گوارشی و بیماری قلبی نیز می شویم.
با توجه به این مزایا، سعی کنید یک روز در هفته با کم کردن مصرف گوشت قرمز و سفید، بیشتر به صرف سبزیجات بپردازید،
برای صبحانه می توانید یکی از رژیم های زیر را مصرف کنید:
1-
- یک فنجان جو یا غلات به همراه نصف فنجان زغال اخته، نصف فنجان شیر سویا
- یک ورقه نازک تست به همراه یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی
- یک تخم مرغ کامل با یک سفیده تخم مرغ زده شده و نصف فنجان پیاز و قارچ به همراه مقدار اندکی پنیر و دو تکه تست، 2 عدد پرتقال
2- اسنک
- چهار تکه بیسکویت دارچینی به همراه یک فنجان شیر سویای کاکائو
- یک چهارم فنجان ماست کم چرب به همراه یک چهارم فنجان میوه و دو قاشق غذاخوری گردو
نهار
- یک ساندویچ با دو تکه نان سبوس به همراه یک چهارم فنجان گوجه فرنگی و نوشیدنی غنی شده، یک چهار فنجان سالسا و یک فنجان آب میوه سرشار از کلسیم
- ساندویچ استیک به همراه 10 گرم سبزیجات سرخ شده با دو قاشق غذاخوری سس باربیکیو در یک قاشق آرد سفید، نصف فنجان سالاد کلم
عصرانه
- یک چهارم فنجان بادام، یک موز ( یا یک میوه تازه دیگر)
- یک چهارم میوه خشک یا مغزیجات
- تکه های سیب به همراه مقداری کره بادام زمینی
برای شام از سه روش زیر می توانید استفاده کنید:
روش 1:
- یک فنجان ماکارانی به همراه نصف فنجان سس مارینارا، دو فنجان کلم بخار پز به همراه یک قاشق چایخوری روغن زیتون
- یک فنجان لوبیای پخته آغشته به یک چهارم فنجان گوجه فرنگی خورد شده و یک قاشق چایخوری پنیر، نصف فنجان پوره سیب زمینی (تنوری) به همراه دو قاشق روغن زیتون و یک فنجان سبزیجات پخته آغشته به سرکه و ترخون
دسر
· نصف فنجان یخ در بهشت لیمو به همراه نصف فنجان تمشک
· نصف فنجان بستنی کم چرب به همراه نصف فنجان میوه
· یک تکه کیک به همراه یک فنجان توت فرنگی
