مرباها انواع متفاوتی دارند. مربای لیمو ترش، مربای تمشک، مربای سیب و هویج و… از انواع مرباهای خوشمزه می باشند. در این مطلب طرز تهیه مربای پرتقال را به شما آموزش می دهیم.
شما در فصل پاییز و زمستان که شرایط مناسب برای داشتن پرتقال های آبدار و بومی فراهم می آید، می توانید برای تهیه مربای پرتقال دست به کار شوید.
مواد لازم
- شکر: یک کیلو
- نمک: یک قاشق سوپ خوری
- گلوکز: یک قاشق سوپ خوری
- پرتقال: یک کیلو
- آب پرتقال تازه: یک پیمانه
- آب: 3 پیمانه
- آب اضافه: سه لیتر
طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای خوشمزه
سه لیتر آب را دریک قابلمه بزرگ بریزید و نمک را در آن حل کنید. در ادامه قابلمه را در کناری بگذارید. سر و ته پرتقال را جدا کنید و با یک وسیله تیزی برش های نازک بزنید و به مدت 5 ساعت در آب و نمک بخوابانید.
شکر و سه پیمانه آب و گلوکز را با هم در ظرفی مخلوط کنید و روی شعله متوسط قرار دهید تا شکر داخل آن حل شود.
پرتقال ها را از آب و نمک خارج کرده و آن گاه با آب سرد معمولی بشویید و در صافی قرار دهید. بعد از اینکه شکر حل شده چند جوش خورد، پرتقال های که از قبل به شکل حلقه برش داده اید را به آن اضافه کنید. اجازه دهید مربا قوام بیاید.
در ادامه طرز تهیه مربای پرتقال خوشمزه، آب پرتقال به مواد در حال جوش اضافه کنید. بعد از چند جوش زدن شعله گاز را خاموش کنید.
در ادامه اجازه دهید مربای پرتقال 24 ساعت در همان ظرف باقی بماند و بعد از آن می توانید آن را در درون شیشه بریزید. شیشه مربای پرتقال را در یخچال قرار دهید.
نکات لازم برای تهیه مربای پرتقال
- زمانی که می خواهید مربا قوام پیدا کند، در نظر داشته باشید تعداد جوش ها زیاد نشود. چون در این صورت شکل حلقه ای که به پرتقال داده اید خراب می شود.
- هیچ گاه مربا را بلافاصله پس از آماده شدن در ظرف شیشه ای نریزید و اجازه دهید از زمان آماده شدن آن 24 ساعت بگذرد و با روش طبیعی خنک شود.
آموزش تهیه مربای پوست پرتقال
علاوه بر پرتقال از پوست آن نیز می توانید مربای بسیار خوشمزه ای تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه مربای پوست پرتقال را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید مربای بسیار خوشمزه ای تهیه کنید.
مواد لازم :
- پوست پرتقال: دویست گرم
- آب لیمو : یک قاشق سوپ خوری
- شکر : پانصد گرم
- آب : دو لیوان
دستور تهیه :
در روش تهیه مربای پوست پرتقال ابتدا پوست پرتقال را کنده سپس قسمت سفیدی پوست را جدا نمایید و به شکل خلال خرد کنید.
حالا به منظور از بین رفتن تلخ پوست پرتقال آن ها را سه بار و هر بار اجازه دهید به مدت پانزده دقیقه داخل آب جوش بمانند سپس آن را آبکش نمایید.
در مرحله بعدی در فاصله زمانی جوشاندن پوست پرتقال می توانید شکر را با مقداری آب ترکیب کرده سپس روی حرارت بگذارید و اجازه دهید شکر کاملاً حل شود و به غلظت مورد نظر برسد.
حالا پوست پرتقال هایی را که تلخی آن ها گرفته شد را همراه با آب لیمو داخل قابلمه بیفزایید و بگذارید به مدت نیم ساعت بر روی حرارت باشد تا به غلظت مورد نظرتان برسد.
در مرحله پایانی حرارت را خاموش کرده و یک دستمال پارچه ای تمیز بر روی قابلمه قرار دهید و بگذارید مربا برای یک روز در دمای اتاق باشد و در نهایت آن را داخل ظرف های شیشه ریخته و در یخچال قرار دهید، نوش جان.
نکات تکمیلی
1. این مربا را می توانید به عنوان صبحانه و میان وعده مصرف کنید.
2. زمان آماده سازی مواد اولیه تقریبا نیم ساعت و زمان پخت و انتظار آن دو ساعت می باشد.
از اینکه در دستور تهیه مربای پرتقال همراه ما بودید، سپاس گذاریم و امیدواریم مطالب ما مورد توجه شما قرار گرفته باشد. در صورت تمایل برای دیدن انواع مربا کلیک نمایید.
