پاپ کیک یا کیک چوبی از انواع خوراکی های خوشمزه است که در بین کودکان بسیار پرطرفدار است و این نوع کیک کوچک را می توانید مانند کاپ کیک ها به راحتی در منزل تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پاپ کیک را به صورت تصویری و مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.
برای تهیه پاپ کیک می توانید از انواع کیک هایی نظیر کیک شکلاتی و یکیک اسفنجی ساده و چیز کیک و … استفاده کنید. در این مطلب بهترین و آسان ترین دستور پخت پاپ کیک را در اختیار شما کدبانوهای عزیز ایرانی قرار داده ایم.
مواد لازم
چوب آبنبات : به میزان لازم
رویه خامه شکلات : 1/2 بسته
شکلات سفید ذوب شده
ژل رنگی خوراکی غیر مایع
پودر کیک آماده
ورق فویل
اسپری روغن نباتی
فوم
روغن ترد کننده کیک : 1 قاشق غذا خوری پر
طرز تهیه پاپ کیک در منزل
ابتدا در درون قالب فر ورق فویل را قرار دهید و اطراف و ته قالب فر را با کمک ورق فویل بپوشانید.
سپس ته قالب فر و اطراف قالب فر را با اسپری روغن نباتی به خوبی چرب کنید.
پودر کیک آماده را با توجه به دستور العملی که بر روی جعبه نوشته است آماده کنید و در درون قالب فر مایه کیک را بریزید و کیک را در درون فر قرار دهید تا بپزد.
سپس بعد از پخته شدن کیک آن را در گوشه ای قرار دهید تا به خوبی سرد شود.
بعد از سرد شدن کیک آن را در درون مخلوط کن بریزید تا پودر شود.
سپس پودر کیک را با 1/2 از رویه خامه شکلاتی مخلوط کنید رویه خامه شکلاتی مانند چسب است و برای نگه داشتن کیک های توپی می توانید از آن استفاده کنید.
مخلوط پودر کیک و رویه خامه را آنقدر با کمک دستانتان هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت و نرم از این مواد را بدست آورید.
سپس مقداری از مخلوط این مواد را بردارید و مانند تصویر زیر مخلوط را به شکل توپ در آورید و بقیه مخلوط رویه خامه شکلاتی و کیک پودر شده را هم به شکل توپ هایی در آورید.
در مرحله بعدی طرز تهیه پاپ کیک شکلات سفید ذوب شده را در درون کاسه ای مناسب بریزید و با کمک قاشق شکلات سفید را به خوبی هم بزنید تا صاف و یکنواخت شود سپس روغن ترد کننده کیک را به شکلات سفید اضافه کنید و این مواد را به خوبی با کمک قاشق باهم مخلوط کنید.
سپس چوب های آبنبات را به صورت تکی تکی و به اندازه 2 سانتی متر در درون مخلوط شکلات سفید و روغن ترد کننده فرو کنید.
و سپس چوب های آبنبات را در مرکز کیک های توپی فرو کنید.
پاپ کیک ها را در درون شکلات سفید قرار دهید و آن ها را با شکلات سفید آب کرده به خوبی پوشش دهید برای این مرحله از تهیه پاپ کیک شما باید مهارت کافی را داشته باشید تا بتوانید به طور مساوی همه قسمت های کیک چوبی را با شکلات سفید پوشش بدهید می توانید با کمک پشت قاشق نیز شکلات سفید را در همه جای پاپ کیک پخش کنید و قبل از این که شکلات ببندد ناهمواری های روی سطح پاپ کیک را صاف کنید.
در مرحله آخر روش تهیه پاپ کیک ژل رنگی خوراکی غیر مایع را با شکلات سفید مخلوط کنید.
سپس آن ها را در درون کیسه مخصوصی بریزید و در یک گوشه کیسه سوراخی را ایجاد کنید و روی پاپ کیک را با مخلوط شکلات سفید و ژل رنگی تزیین کنید هم چنین می توانید برای تزیین پاپ کیک از روش های تزیین کاپ کیک نیز استفاده کنید.
بعد از تزیین کیک های چوبی آن را به مدت 10 دقیقه در درون یخچال قرار دهید تا روی چوب بهتر بمانند.
دستور تهیه پاپ کیک شکلاتی
کیک ها از جمله خوراکی های خوشمزه ای هستند که دارای انواع مختلفی از جمله کیک اسفنجی، کیک شکلاتی، کیک مخملی، چیز کیک، کاپ کیک و … می باشند و می توان به شکل خانگی و بسته به سلیقه تان در منزل تهیه کنید و به عنوان یک عصرانه دلچسب به همراه چای و یا برای مراسم هایی همچون سالرد ازدواج، تولد و … مورد استفاده قرار دهید؛ در ادامه قصد داریم, دستور پخت پاپ کیک را به روشی دیگر در اختیارتان قرار دهیم، بنابراین تا پایان این بخش همراه ما شوید.
مواد مورد نیاز
- کیک پودر شده/ 2 لیوان
- شکلات تخته ای/ 200 گرم
- ترافل/ به مقدار لازم
- نی پلاستیکی/ به تعداد لازم
- خامه صبحانه/ یک بسته
- پودر نارگیل/ یک سوم لیوان
- روغن مایع/ 50 گرم
روش تهیه پاپ کیک
در ابتدا کیک ساده کاکائویی را آماده کنید، و بعد از اینکه به دمای محیط رسید با کمک دست یا با استفاده از میکسر پودر کنید.
در مرحله بعدی، نارگیل و خامه را به پودر کیک اضافه کنید و به خوبی هم بزنید، اکنون مواد حالت خمیری پیدا کرده و می توانید از این خمیر بردارید و توپک هایی به اندازه یک اسکوپ درست کنید، سپس با استفاده از کف دستتان توپک ها را چرخانده و گرد کنید.
در این مرحله از طرز تهیه پاپ کیک خوشمزه, توپک های آماده شده را حدود یک تا 2 ساعت در یخچال بگذارید، در صورتی که عجله داشته باشید، می توانید در حدود نیم ساعت آنها را داخل فریزر بگذارید.
سپس شکلات ها را به روش بن ماری ذوب کرده و روغن را نیز داخل آن بریزید، یک سر نی ها را داخل مخلوط شکلات و روغن قرار داده و بعد داخل توپک های آماده شده فرو کنید، اکنون توپک ها را نیز داخل شکلات آب شده بغلتانید و بعد آنها را به شکل ایستاده داخل یک لیوان و یا روی یک اسفنج ثابت کنید تا شکلات های اضافی شان چکه کرده و بریزند، در انتها با استفاده از ترافل رنگی، انواع مغز ها و پودر رنگی توپک ها را تزیین کنید.
بعد از آماده شدن پاپ کیک ها می توانید از آن ها برای تزیین کیک تولد استفاده کنید هم چنین کیک های چوبی ایده خوبی برای زیبایی تم تولد هستند. امیدواریم از طرز تهیه پاپ کیک در منزل نهایت لذت را ببرید. برای مشاهده آموزش پخت کیک های متنوع می توانید در صورت تمایل به بخش انواع کیک مجله آرگا مراجعه کنید.